美食从麻婆豆腐开始 第548节（2 / 7）
这就相当难了。
而且还要与这道菜相得益彰。
陈年当初在做的时候有老师的指导都失败了很多次，所以他完全想不到当初创造这道菜的厨师究竟花费了多少的心血。
稍微忙里偷闲地休息了几分钟，放入锅中蒸的葱也差不多到了时间和火候。
再次将其取出来，放在一旁。
“好了，时间也差不多到了，宴席马上开始，接下来我们就要开始做菜。”陈年吩咐了一下众人之后，场面顿时开始变得紧张了起来。
先前的一切都是准备工作，只有到了现在才要正经开始备战。
安排好每个人的工作。
等一下处理食材的接着处理食材，打荷分装的就开始专程负责打荷分装和摆盘。
还得有一个给陈年打下手的。
也就是递递空盘子，取一取食材。
先将盆中的料汁来了一大勺放入炒锅之中，连汤带葱还带着泡好的干贝。
此时的干贝在锅中蒸过之后已经完全的舒张了开来，里面吸满了汤汁。
而这汤汁也是陈年在几经调试之后，最终确定好的味道。
同时又在旁边另起一口锅，倒入宽油，一边吩咐着迪伦从一个瓦罐之中把里面的海参取出来，陈年一边将这油温烧至五成。
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而且还要与这道菜相得益彰。
陈年当初在做的时候有老师的指导都失败了很多次，所以他完全想不到当初创造这道菜的厨师究竟花费了多少的心血。
稍微忙里偷闲地休息了几分钟，放入锅中蒸的葱也差不多到了时间和火候。
再次将其取出来，放在一旁。
“好了，时间也差不多到了，宴席马上开始，接下来我们就要开始做菜。”陈年吩咐了一下众人之后，场面顿时开始变得紧张了起来。
先前的一切都是准备工作，只有到了现在才要正经开始备战。
安排好每个人的工作。
等一下处理食材的接着处理食材，打荷分装的就开始专程负责打荷分装和摆盘。
还得有一个给陈年打下手的。
也就是递递空盘子，取一取食材。
先将盆中的料汁来了一大勺放入炒锅之中，连汤带葱还带着泡好的干贝。
此时的干贝在锅中蒸过之后已经完全的舒张了开来，里面吸满了汤汁。
而这汤汁也是陈年在几经调试之后，最终确定好的味道。
同时又在旁边另起一口锅，倒入宽油，一边吩咐着迪伦从一个瓦罐之中把里面的海参取出来，陈年一边将这油温烧至五成。
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