美食从麻婆豆腐开始 第317节（2 / 7）

  至于粉，陈年打算等下一批再添加。

  其次就是几个陈年要考虑的从中挑选一种，加上去的早餐。

  小笼包

  韭菜盒子

  油饼

  包子

  但具体选什么陈年回头还需要征求一下大家的意见，或者回头对到店吃早餐的顾客做一个问卷调查，看看他们的意见。

  有了初步的方向，那自己接下来每天晚上也就可以去练习练习做面了。

  小面的面和葱油面的面是有一定区别的，主要是在和面的时候需要往里加入一定量的食用碱。

  而且除了面之外，还有各种各样的浇头。

  比如有豌豆浇头、肥肠浇头、牛肉浇头、酸辣鸡杂浇头、炸酱浇头等等……

  所以想要做好还是需要仔细钻研一下的。

  至于抄手就没那么难了，浇头可以共用，而且包抄手这种工作老妈就会，或者说他们这个年纪的人很少有不会的。

  更主要的是小面和抄手如果做出来的话，不仅早上可以卖，中午和晚上也同样可以卖。

  做好计划之后陈年便开始了今天的工作，但同时对于晚上要研究的新东西也充满了期待。
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