美食从麻婆豆腐开始 第45节（1 / 7）
感情这就是传说中的肌肉记忆？
不过陈年想想也确实。
这个时代，谁会把面和水称着定量到多少克来用啊。
这种老一辈流传下来或者是根据无数的经验而得来的东西，很难用语言说清楚。
非要说的话，那他只能给你用手大概给你比划一下。
“这么多……”
“盐也来一小把。”
“水，就是你的手感觉比温温的稍微再温一点点……”
这种描述都太过于笼统了。
陈年以前觉得适量、少许、大量就够抽象了。
但没有想到居然还有比这些更加抽象的描述。
不过，就算是这样，陈年也有自己的办法。
他直接回忆着大学时候实验课的内容，把现在有的条件，设置了几组对照组。
比如，现在需要考虑到的主要外界条件是：
气温、湿度。
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不过陈年想想也确实。
这个时代，谁会把面和水称着定量到多少克来用啊。
这种老一辈流传下来或者是根据无数的经验而得来的东西，很难用语言说清楚。
非要说的话，那他只能给你用手大概给你比划一下。
“这么多……”
“盐也来一小把。”
“水，就是你的手感觉比温温的稍微再温一点点……”
这种描述都太过于笼统了。
陈年以前觉得适量、少许、大量就够抽象了。
但没有想到居然还有比这些更加抽象的描述。
不过，就算是这样，陈年也有自己的办法。
他直接回忆着大学时候实验课的内容，把现在有的条件，设置了几组对照组。
比如，现在需要考虑到的主要外界条件是：
气温、湿度。
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