鼎食记[美食] 第23节（4 / 7）
况且陶鼎在厨师这个岗位上表现得如此出众，又何必舍近求远的去追求所谓的“最优职业”呢？
“我不知道为什么你会觉得厨师这个行业不好，就我所知，做得好的厨师并不比你刚才看到的那些行业差。正所谓‘三百六十行，行行出状元’，我认为你与其去寻找那些自己不感兴趣也未必有更好发展的职业，不如现将你现有的优势进一步扩大。”田渊说得恳切，陶鼎不免来了兴趣。
见陶鼎示意自己继续，田渊接着说道：“我认为你将厨师的地位看得太轻了。自古以来民以食为天，百姓可以缺衣少穿，却不能不吃饭。延伸到现代，虽然人们已经不差那一口吃的了，可是却又有了更高的追求，那就是美味又营养的食物。
“就我所知，高级厨师的薪水都不低，那些水平更拔尖一点的，可谓是名利双收。还有些虽然水平一般，但是掌握有秘方这类特殊手段，也能轻松的借此发家致富。你的厨艺如此高超，随便开间店就能够养活自己，如果能够再收几个徒弟，这些徒弟中又能出几个特别争气的，想要好名声就再简单不过了。我完全不明白你为什么会有转行的想法。”
陶鼎这才反应过来，自己想岔了。
他到底不是这个时代的人，再加上固有思想的影响，所以误以为厨子在这里是非常低端的职业，要赚大钱只能另谋出路。
不过仔细想想，夏暖从来没有流露出对他的鄙夷，偶尔在他做出什么新奇美食的时候，还会用充满赞赏与钦佩的目光注视他。
所以，其实厨子在这里地位还不错？不过想想网上那些两千出头的招聘工资，应该并不是每个厨子都能够受人尊敬。
陶鼎想了会儿，又继续问道：“那厨师一般是通过什么来赚钱的？除了固定工资以外还能有什么收入？”
田渊有些想笑，他没想到身为厨师的陶鼎会向他请教这种问题。
陶鼎在某些方面有时小白的让人莫名其妙，也不知道这么个怪人夏暖是从哪里挖出来的。
田渊露出了一个含蓄而浅淡的微笑，将更多的情绪习惯性的放在了心里，这才回答道：“厨师分很多种。有的只能在餐厅里打下手，工作辛苦，所赚的钱却刚刚够养家糊口。有的能够作为主厨掌管整个后厨，有权有钱被人巴结。有的开了自己家的餐厅，除了赚钱养家还更加自由，也更能够按照自己的喜好做事。还有的在业界备受尊敬，通过自身手艺以及积攒下来的名声，打造出了一个专属于自己的美食王国，名利双收……每一个厨师的未来都是无限的，端看你想要做到哪一步。单纯付出工资，是留不住好厨子的，要么给分红，要么给股份，这是最基本的。不过那些真正有本事的，大多还是会自己开创属于自己的产业，大概就如同那些有才华的人受不得拘束一样，有个性的厨子也希望能够将那一亩三分地掌控在自己手中。”
陶鼎听到这里不禁点了点头，他自己最清楚一个好厨子对于厨房的看重，不是说完全不允许他人进入，而是不许别人随意插手。
小小的一个厨房就仿佛是厨师的私人领域一般，只有经过主人同意其他人才能碰触领域中的私人物品，不然的话就是一种赤裸裸的挑衅与冒犯。
他能够想象像田渊说的那样，在别人的手底下做事可能会遇到的麻烦。
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“我不知道为什么你会觉得厨师这个行业不好，就我所知，做得好的厨师并不比你刚才看到的那些行业差。正所谓‘三百六十行，行行出状元’，我认为你与其去寻找那些自己不感兴趣也未必有更好发展的职业，不如现将你现有的优势进一步扩大。”田渊说得恳切，陶鼎不免来了兴趣。
见陶鼎示意自己继续，田渊接着说道：“我认为你将厨师的地位看得太轻了。自古以来民以食为天，百姓可以缺衣少穿，却不能不吃饭。延伸到现代，虽然人们已经不差那一口吃的了，可是却又有了更高的追求，那就是美味又营养的食物。
“就我所知，高级厨师的薪水都不低，那些水平更拔尖一点的，可谓是名利双收。还有些虽然水平一般，但是掌握有秘方这类特殊手段，也能轻松的借此发家致富。你的厨艺如此高超，随便开间店就能够养活自己，如果能够再收几个徒弟，这些徒弟中又能出几个特别争气的，想要好名声就再简单不过了。我完全不明白你为什么会有转行的想法。”
陶鼎这才反应过来，自己想岔了。
他到底不是这个时代的人，再加上固有思想的影响，所以误以为厨子在这里是非常低端的职业，要赚大钱只能另谋出路。
不过仔细想想，夏暖从来没有流露出对他的鄙夷，偶尔在他做出什么新奇美食的时候，还会用充满赞赏与钦佩的目光注视他。
所以，其实厨子在这里地位还不错？不过想想网上那些两千出头的招聘工资，应该并不是每个厨子都能够受人尊敬。
陶鼎想了会儿，又继续问道：“那厨师一般是通过什么来赚钱的？除了固定工资以外还能有什么收入？”
田渊有些想笑，他没想到身为厨师的陶鼎会向他请教这种问题。
陶鼎在某些方面有时小白的让人莫名其妙，也不知道这么个怪人夏暖是从哪里挖出来的。
田渊露出了一个含蓄而浅淡的微笑，将更多的情绪习惯性的放在了心里，这才回答道：“厨师分很多种。有的只能在餐厅里打下手，工作辛苦，所赚的钱却刚刚够养家糊口。有的能够作为主厨掌管整个后厨，有权有钱被人巴结。有的开了自己家的餐厅，除了赚钱养家还更加自由，也更能够按照自己的喜好做事。还有的在业界备受尊敬，通过自身手艺以及积攒下来的名声，打造出了一个专属于自己的美食王国，名利双收……每一个厨师的未来都是无限的，端看你想要做到哪一步。单纯付出工资，是留不住好厨子的，要么给分红，要么给股份，这是最基本的。不过那些真正有本事的，大多还是会自己开创属于自己的产业，大概就如同那些有才华的人受不得拘束一样，有个性的厨子也希望能够将那一亩三分地掌控在自己手中。”
陶鼎听到这里不禁点了点头，他自己最清楚一个好厨子对于厨房的看重，不是说完全不允许他人进入，而是不许别人随意插手。
小小的一个厨房就仿佛是厨师的私人领域一般，只有经过主人同意其他人才能碰触领域中的私人物品，不然的话就是一种赤裸裸的挑衅与冒犯。
他能够想象像田渊说的那样，在别人的手底下做事可能会遇到的麻烦。
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