我在古代开饭馆 第86节（1 / 7）
无视了沈七扭曲的脸色，大材小用了一把他的刀工，切出来的腊肉果然薄如蝉翼，晶莹剔透。
苏恬不由得感叹了一把：每一个好的护卫都有一手好刀工，瞧瞧，这切的比自己还好。
烧热的小锅放入一勺猪油润锅，再把切好的腊肉丢进去，烈火欢快的舔着锅底，不一会就听到油脂迸溅的声音。
经过腌制地腊肉表面暗沉干燥，内里却是柔软软嫩的模样，就连肥肉部分也变成了诱人的乳白色。
随意的用筷子拨弄两下，咸香的气味从锅中溢出，乳白色的肥肉部分也逐渐变得透明，油润发亮，滋滋的冒着油水。
“姑娘，我摘了些野菜。”
沈七捧着一堆绿油油的野菜转了回来，献宝似的递给苏恬看。
苏恬抬头一看：呦，这不是冬马齿苋吗？也算是冬季难得能见到的蔬菜。
“找些水洗了吧，一会正好放在腊肉里解腻。”
这时经过煸炒的腊肉已经被充分逼出油脂，当时做的时候已经加了足够的盐，此时完全不需要额外的调味。
很快，沈七便洗好了野菜，听着苏恬的安排一股脑倒进了锅里，残留的水汽和锅中的油水碰撞，发出一阵噼里啪啦的响声。
那头干粮馍也已经热透，有了水蒸气的帮助，热出来的馍就不那么干燥噎人，反而湿湿润润的，跟刚出锅的一样。
“好了。”
苏恬将小锅从火堆上拿走，放在搭好的木棍架子上，然后拿起馍馍，从中一分为二，往里塞了满满的野菜腊肉。
“拿着吃吧。”
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苏恬不由得感叹了一把：每一个好的护卫都有一手好刀工，瞧瞧，这切的比自己还好。
烧热的小锅放入一勺猪油润锅，再把切好的腊肉丢进去，烈火欢快的舔着锅底，不一会就听到油脂迸溅的声音。
经过腌制地腊肉表面暗沉干燥，内里却是柔软软嫩的模样，就连肥肉部分也变成了诱人的乳白色。
随意的用筷子拨弄两下，咸香的气味从锅中溢出，乳白色的肥肉部分也逐渐变得透明，油润发亮，滋滋的冒着油水。
“姑娘，我摘了些野菜。”
沈七捧着一堆绿油油的野菜转了回来，献宝似的递给苏恬看。
苏恬抬头一看：呦，这不是冬马齿苋吗？也算是冬季难得能见到的蔬菜。
“找些水洗了吧，一会正好放在腊肉里解腻。”
这时经过煸炒的腊肉已经被充分逼出油脂，当时做的时候已经加了足够的盐，此时完全不需要额外的调味。
很快，沈七便洗好了野菜，听着苏恬的安排一股脑倒进了锅里，残留的水汽和锅中的油水碰撞，发出一阵噼里啪啦的响声。
那头干粮馍也已经热透，有了水蒸气的帮助，热出来的馍就不那么干燥噎人，反而湿湿润润的，跟刚出锅的一样。
“好了。”
苏恬将小锅从火堆上拿走，放在搭好的木棍架子上，然后拿起馍馍，从中一分为二，往里塞了满满的野菜腊肉。
“拿着吃吧。”
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