我在古代开饭馆 第81节（1 / 7）
这段时间众人都对苏恬的手艺达到了盲目崇拜的地步，哪怕是简单的炒蔬菜在她手里都能吃出一番鲜嫩多汁的滋味，所以她做什么决定其他人都是十二分的赞成。
猪小肠专门挑了出来，用面粉反复揉搓清洗之后就是肠衣，猪大肠则是留着放进卤味或者做爆炒肥肠吃。
秋儿她们哪儿见过这么多猪肉，在知道里头也有自己一份之后，干的比谁都起劲。
这会子没有绞肉机，全凭两条胳膊把猪肉剁碎，苏恬四人剁了大半天也才下去四分之一扇猪肉的量。
最后还是全体妇人轮番上阵，才在一天之内处理好肉馅。
足足装了六个大盆！
馅料调好以后，灌香肠就简单多了。
拿个细竹筒套在肠衣上，另一头就开始往里头塞肉，每个一段时间就用小麻绳拧一节，就是香肠的雏形了。
直到所有肉馅装完，香肠已经挂满了整个院子，空气中都弥漫着肉味儿，腻歪的很。
这次苏恬大展身手，一共做了原味、麻辣、甜辣三种口味，总归调料管够，不做白不做嘛。
这头灌着香肠，那头的鸭子也已经涂满调料腌制了整整一天，足足一百多只鸭子，用小木棍撑好定型也和香肠挂在了一起，景色十分壮观。
现在的天气又干又冷，风也很给力，用不了几天就干透了，到时候拿下来熬汤还是清蒸都别有一番滋味。
交代好秋儿如果下雪了就赶紧将香肠和鸭子移到屋檐下以后，也没有别的什么事了。
倒是角落里还有一麻袋子山楂，苏恬问了正青，说是沈温昭特意让人送过来的，给她解解馋。
苏恬听了直接哭笑不得，她一个人哪儿能吃这么多山楂，牙都要酸掉咯。
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猪小肠专门挑了出来，用面粉反复揉搓清洗之后就是肠衣，猪大肠则是留着放进卤味或者做爆炒肥肠吃。
秋儿她们哪儿见过这么多猪肉，在知道里头也有自己一份之后，干的比谁都起劲。
这会子没有绞肉机，全凭两条胳膊把猪肉剁碎，苏恬四人剁了大半天也才下去四分之一扇猪肉的量。
最后还是全体妇人轮番上阵，才在一天之内处理好肉馅。
足足装了六个大盆！
馅料调好以后，灌香肠就简单多了。
拿个细竹筒套在肠衣上，另一头就开始往里头塞肉，每个一段时间就用小麻绳拧一节，就是香肠的雏形了。
直到所有肉馅装完，香肠已经挂满了整个院子，空气中都弥漫着肉味儿，腻歪的很。
这次苏恬大展身手，一共做了原味、麻辣、甜辣三种口味，总归调料管够，不做白不做嘛。
这头灌着香肠，那头的鸭子也已经涂满调料腌制了整整一天，足足一百多只鸭子，用小木棍撑好定型也和香肠挂在了一起，景色十分壮观。
现在的天气又干又冷，风也很给力，用不了几天就干透了，到时候拿下来熬汤还是清蒸都别有一番滋味。
交代好秋儿如果下雪了就赶紧将香肠和鸭子移到屋檐下以后，也没有别的什么事了。
倒是角落里还有一麻袋子山楂，苏恬问了正青，说是沈温昭特意让人送过来的，给她解解馋。
苏恬听了直接哭笑不得，她一个人哪儿能吃这么多山楂，牙都要酸掉咯。
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