我在古代开饭馆 第72节（4 / 7）
从卤水里捞出三只油光发亮的猪蹄，色泽酱红，味道浓郁，上面的猪皮已经软烂，弹性十足，肉皮微微颤抖，还弹出几滴酱汁。
苏恬把灶台里的柴火挑了出来，在院子里找了块空地圈起来，铁架上铺上一张铁网，把猪蹄整齐的码在铁网上。
油脂滴落在柴火之中，发出‘滋滋—’的声响。
苏恬抄起一把刷子，沾上早就准备好的葱油，一点一点细细的刷进猪蹄的每一处缝隙。
葱油与猪蹄相接触，高温瞬间激发出一阵浓香，趁热撒上一层麻辣的调料，暗红色的粉末盖在猪蹄上，被葱油牢牢粘住，纹丝不动。
等到其中一面的猪皮烤的胶粘，表面水分蒸干，就可以换面了。
随着翻滚的动作，多余的调料粉抖落下来，落在柴火里，喷出一阵刺鼻的香辣味。
“嚯！这么香！”苏万清闻着味儿就从屋里出来了，身后还跟着安安这个小跟屁虫。
“哇！”安安迈着小短腿跑了过来，猛烈的火光印的他小脸通红。
“站远一点，小心火。”苏恬伸手将安安拉到身后，目光却不离猪蹄。
随着时间的流逝，酱红色的猪蹄染上一层焦黄的颜色，油脂溢出来，浸透调料，油滋滋的。
最后撒上一把芝麻，烤猪蹄就做好了！
“来来来，先来根猪蹄开开胃！”苏恬一人分了一根猪蹄。
安安胃口小，跟自己吃一个就行，所以苏恬这一份并没有放辣椒。
油润的猪蹄表皮微微发皱，上面满满当当的撒了一层调料粉。
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苏恬把灶台里的柴火挑了出来，在院子里找了块空地圈起来，铁架上铺上一张铁网，把猪蹄整齐的码在铁网上。
油脂滴落在柴火之中，发出‘滋滋—’的声响。
苏恬抄起一把刷子，沾上早就准备好的葱油，一点一点细细的刷进猪蹄的每一处缝隙。
葱油与猪蹄相接触，高温瞬间激发出一阵浓香，趁热撒上一层麻辣的调料，暗红色的粉末盖在猪蹄上，被葱油牢牢粘住，纹丝不动。
等到其中一面的猪皮烤的胶粘，表面水分蒸干，就可以换面了。
随着翻滚的动作，多余的调料粉抖落下来，落在柴火里，喷出一阵刺鼻的香辣味。
“嚯！这么香！”苏万清闻着味儿就从屋里出来了，身后还跟着安安这个小跟屁虫。
“哇！”安安迈着小短腿跑了过来，猛烈的火光印的他小脸通红。
“站远一点，小心火。”苏恬伸手将安安拉到身后，目光却不离猪蹄。
随着时间的流逝，酱红色的猪蹄染上一层焦黄的颜色，油脂溢出来，浸透调料，油滋滋的。
最后撒上一把芝麻，烤猪蹄就做好了！
“来来来，先来根猪蹄开开胃！”苏恬一人分了一根猪蹄。
安安胃口小，跟自己吃一个就行，所以苏恬这一份并没有放辣椒。
油润的猪蹄表皮微微发皱，上面满满当当的撒了一层调料粉。
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