我在古代开饭馆 第52节（1 / 7）
“原来如此。”韩肃应了一声，随口问道：“你倒是挺了解。”
宋览拱了拱手：“只是在苏家呆了一段时间，先前见过这道吃食。”
韩肃拿起筷子夹了一块入口，“咔嚓”一声，酥脆的外壳应声而破，露出里面紧实的肉。
“唔，酸酸甜甜的，倒是有点小儿口味。”韩肃细细咀嚼道，“这猪肉处理的不错，没有其他异味。”
盘中堆砌着数块金黄色的肉块，上头流着一层透明的粘稠汤汁，掺杂着一些胡萝卜、生姜、大葱切成的细丝。
楚一舟闻言也伸出了筷子，汤汁不知放了些什么，把肉块夹起时拉出一条细丝，再一扯就断了，留下一个尖尖。
牙齿微微用力咬开外面一层炸制的面衣，酸甜的汁水溢满整个口腔，猪肉应该选的是里脊肉，没有多余的肥肉，精瘦的口感有些回甘，回味无穷。
考虑到两位先生的年纪，苏恬准备的菜品都不是什么重口的，除了梅菜扣肉打的是家乡菜的名号，其他的就是些锅包肉、清蒸鱼、酸萝卜老鸭汤等开胃的吃食，不像隔壁王翀那桌，净是些重油重辣的。
“欸！鱼片给我留点！”王翀嘴里的还没咽下去，看到姜清又打了一勺酸菜鱼到碗里，连忙把自己的碗也递了过去。
江凉在旁边看着他被辣的通红的嘴，连连摇头，都辣成这样了还吃，想归这样想，自己也见缝插针的挑了一块鱼片，他才不像王翀那般吃不了辣，这鱼片酸辣爽口，酸菜滋味很足，混合着辣味更能突出鱼肉的鲜美。
还有那卤味拼盘，鸭爪鸭脖肥肠之类的，先前从来没吃过！谁能想到原本平平无奇的边角料也能有这般滋味。光是陪着果子饮都能啃上四五只。
苏文安和苏文辰讲究的多，知道不能多吃辣，就一口鱼片一口米饭搭配着吃，若是感觉辣味上来了，就夹一块鸡蛋卷压一压。
姜清学着两兄弟下饭，果真没那般辣了，不过他还是喜欢那碟糖醋排骨，排骨火候掌握得刚好，牙齿微微用力，瘦肉便从骨头上脱落下来，混合着酸甜口的酱汁在唇齿间游荡，沾染上酱汁的米饭也透着红棕色，看起来滋味十足。
伍子坤那边也有这道糖醋排骨，不过他这次难得的对干煸豇豆青睐有加。
豇豆过了油，表面泛起油光，里头的大料肉眼可见，外皮不规则的皱起，看着就知道里头入了味，夹起一筷子尝尝，里头还保留着 崔爽的口感，麻辣咸香，不同于肉类的油脂香，伍子坤这种吃多了山珍海味的人乍一尝这种菜蔬的清香，竟觉得口齿清爽，别具一格。
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宋览拱了拱手：“只是在苏家呆了一段时间，先前见过这道吃食。”
韩肃拿起筷子夹了一块入口，“咔嚓”一声，酥脆的外壳应声而破，露出里面紧实的肉。
“唔，酸酸甜甜的，倒是有点小儿口味。”韩肃细细咀嚼道，“这猪肉处理的不错，没有其他异味。”
盘中堆砌着数块金黄色的肉块，上头流着一层透明的粘稠汤汁，掺杂着一些胡萝卜、生姜、大葱切成的细丝。
楚一舟闻言也伸出了筷子，汤汁不知放了些什么，把肉块夹起时拉出一条细丝，再一扯就断了，留下一个尖尖。
牙齿微微用力咬开外面一层炸制的面衣，酸甜的汁水溢满整个口腔，猪肉应该选的是里脊肉，没有多余的肥肉，精瘦的口感有些回甘，回味无穷。
考虑到两位先生的年纪，苏恬准备的菜品都不是什么重口的，除了梅菜扣肉打的是家乡菜的名号，其他的就是些锅包肉、清蒸鱼、酸萝卜老鸭汤等开胃的吃食，不像隔壁王翀那桌，净是些重油重辣的。
“欸！鱼片给我留点！”王翀嘴里的还没咽下去，看到姜清又打了一勺酸菜鱼到碗里，连忙把自己的碗也递了过去。
江凉在旁边看着他被辣的通红的嘴，连连摇头，都辣成这样了还吃，想归这样想，自己也见缝插针的挑了一块鱼片，他才不像王翀那般吃不了辣，这鱼片酸辣爽口，酸菜滋味很足，混合着辣味更能突出鱼肉的鲜美。
还有那卤味拼盘，鸭爪鸭脖肥肠之类的，先前从来没吃过！谁能想到原本平平无奇的边角料也能有这般滋味。光是陪着果子饮都能啃上四五只。
苏文安和苏文辰讲究的多，知道不能多吃辣，就一口鱼片一口米饭搭配着吃，若是感觉辣味上来了，就夹一块鸡蛋卷压一压。
姜清学着两兄弟下饭，果真没那般辣了，不过他还是喜欢那碟糖醋排骨，排骨火候掌握得刚好，牙齿微微用力，瘦肉便从骨头上脱落下来，混合着酸甜口的酱汁在唇齿间游荡，沾染上酱汁的米饭也透着红棕色，看起来滋味十足。
伍子坤那边也有这道糖醋排骨，不过他这次难得的对干煸豇豆青睐有加。
豇豆过了油，表面泛起油光，里头的大料肉眼可见，外皮不规则的皱起，看着就知道里头入了味，夹起一筷子尝尝，里头还保留着 崔爽的口感，麻辣咸香，不同于肉类的油脂香，伍子坤这种吃多了山珍海味的人乍一尝这种菜蔬的清香，竟觉得口齿清爽，别具一格。
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