浮世珍馐馆 第27节（2 / 7）
张巷边收拾收拾就起身出去了，又扔出来几个子，道：“我出去吃，你同俩丫头自己买点吧。”
“总外面吃开销太大了，”她娘小声道：“你回来时带点粮面油盐，咱们自己做吧。”
“福都不会享，知道了！”张巷边语气嫌弃，却带着点笑。
若不是看上人家是个过日子会疼人的，他哪会连着两个拖油瓶一起养！
屏风一收，乔金粟装作刚醒的样子，摸摸乔银豆的脑袋，道：“娘，好像不怎么烧了。”
她娘双手合十朝四方拜了拜，“菩萨保佑，菩萨保佑，娘打盆水去，你替妹妹抹一把，娘出去买两个炉馍，就前个你张叔给买那种，糖馅的。”
她抿着掌心的几个铜子，做起了打算。
“不要，炉馍太小，三人吃不饱。”乔金粟说：“娘，菜馍就蛮好。”
这菜馍和菜馍还不一样，鸭子河泺的菜馍是把野菜揉进面里，用蒸笼蒸出来的，但乔金粟说的菜馍是烙出来的，用个地道些的说法，是‘塌’出来的。
她们租的小院胡同口就有一家专卖馍的，乔金粟来的时候，就一边瞧着张巷边卸货搬东西，一边望着婆婆、儿媳俩人围着个大大的铁鏊子，一个擀面，一个翻馍。
一张张馍比纸还薄，从鏊子上揭过去时都透光
。
栓春台种不了稻，馍就是口粮，一早上就开始烙，起码有个七八个馍筐等着她们装呢。
馍筐装满了，就开始烙菜馍了，菜馍的面皮可以擀的很薄很薄，铺上很多很多的菜馅，再盖一层面皮后在鏊子上塌熟就行了。
那鏊子很大，塌出的菜馍也大，许多人都是一角一角买，或者半张半张的买，到饭点了，又是一家子人口，熬了薄粥不顶饱，买上一整张也是有的。
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“总外面吃开销太大了，”她娘小声道：“你回来时带点粮面油盐，咱们自己做吧。”
“福都不会享，知道了！”张巷边语气嫌弃，却带着点笑。
若不是看上人家是个过日子会疼人的，他哪会连着两个拖油瓶一起养！
屏风一收，乔金粟装作刚醒的样子，摸摸乔银豆的脑袋，道：“娘，好像不怎么烧了。”
她娘双手合十朝四方拜了拜，“菩萨保佑，菩萨保佑，娘打盆水去，你替妹妹抹一把，娘出去买两个炉馍，就前个你张叔给买那种，糖馅的。”
她抿着掌心的几个铜子，做起了打算。
“不要，炉馍太小，三人吃不饱。”乔金粟说：“娘，菜馍就蛮好。”
这菜馍和菜馍还不一样，鸭子河泺的菜馍是把野菜揉进面里，用蒸笼蒸出来的，但乔金粟说的菜馍是烙出来的，用个地道些的说法，是‘塌’出来的。
她们租的小院胡同口就有一家专卖馍的，乔金粟来的时候，就一边瞧着张巷边卸货搬东西，一边望着婆婆、儿媳俩人围着个大大的铁鏊子，一个擀面，一个翻馍。
一张张馍比纸还薄，从鏊子上揭过去时都透光
。
栓春台种不了稻，馍就是口粮，一早上就开始烙，起码有个七八个馍筐等着她们装呢。
馍筐装满了，就开始烙菜馍了，菜馍的面皮可以擀的很薄很薄，铺上很多很多的菜馅，再盖一层面皮后在鏊子上塌熟就行了。
那鏊子很大，塌出的菜馍也大，许多人都是一角一角买，或者半张半张的买，到饭点了，又是一家子人口，熬了薄粥不顶饱，买上一整张也是有的。
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