扶贫从万界车站开始 第40节(6 / 7)
晒干菜也是火星庙家家户户在入冬前要做的一件大事,冬日里能吃的蔬菜少得可怜,除了地里面留的萝卜.韭菜等,就是各式各样的干菜了。
晒干菜这件事从夏末持续到冬初, 是一项长期的工作。
也是前几天火星庙的大姨婶子们开始准备的时候,她们才发现秦小渝这个傻妞什么都没准备。
经历了一番嘲笑和教育之后,芬姨笑着说,“行了,你劲儿大,晒干菜的时候来给咱们帮帮忙,咱一家分你一把,就够你冬天吃的了!”
秦小渝就这样成了晒干菜的小帮手,每日去帮着各家撒干菜.翻面,倒是干得很开心。
火星庙这边流行的干菜很多,先前她吃过的芝麻叶就是其中一种,而老乡们似乎也形成了一种习惯,吃不完的菜就晒成干菜。
夏季的长豆角.灰灰菜.苋菜,秋天的芝麻叶.菠菜.大白菜.萝卜,通通都变成了段儿,切成了丝,在沸水中煮过后,再在谷场的草席上晒过,在冬天做饭的时候抓一把出来,就变成了各种美味。
秦小渝一路小跑去了晒谷场,从等着她的芬姨手里面拿过竹犁耙,就开始了工作。
“今天晒得这是啥?”她这一段时间见过了白菜帮.菠菜.胡萝卜.萝卜条,而眼前这在凉席上铺开的菜丝看着像是豆角,可又有点像瓜皮。
芬姨哈哈哈一阵笑,“傻妮儿,你昨天还吃过它呢,今儿就不认识了?”
秦小渝这几天作为劳力,是享受着被人送饭的待遇的,而她这饭菜还与别人的不同,哪家做好吃的了都会给她分一点,搞得她的饭菜无比丰盛。
而听到芬姨这么一说,她拿着犁耙将凑在一起的菜丝扒拉开,好半天才想出来这是什么。
“这是茶豆?”
茶豆是火星庙田间地头四处可见的一种作物,它不惧寒,从中秋节到霜降,谁家焖米饭或是做面条少点陪衬,多半就会出门来撸一把茶豆角,回去炒一炒或是直接闷在米饭里,都很好吃。
火星庙的茶豆有两种,一种成熟后是漂亮的紫色,肉质更厚实一些,嫩的时候吃起来像是蘑菇,老一点就只能吃里面的豆子,面得很,秦小渝喜欢用这个豆子加进米饭里,做出来的米饭香喷喷的。
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晒干菜这件事从夏末持续到冬初, 是一项长期的工作。
也是前几天火星庙的大姨婶子们开始准备的时候,她们才发现秦小渝这个傻妞什么都没准备。
经历了一番嘲笑和教育之后,芬姨笑着说,“行了,你劲儿大,晒干菜的时候来给咱们帮帮忙,咱一家分你一把,就够你冬天吃的了!”
秦小渝就这样成了晒干菜的小帮手,每日去帮着各家撒干菜.翻面,倒是干得很开心。
火星庙这边流行的干菜很多,先前她吃过的芝麻叶就是其中一种,而老乡们似乎也形成了一种习惯,吃不完的菜就晒成干菜。
夏季的长豆角.灰灰菜.苋菜,秋天的芝麻叶.菠菜.大白菜.萝卜,通通都变成了段儿,切成了丝,在沸水中煮过后,再在谷场的草席上晒过,在冬天做饭的时候抓一把出来,就变成了各种美味。
秦小渝一路小跑去了晒谷场,从等着她的芬姨手里面拿过竹犁耙,就开始了工作。
“今天晒得这是啥?”她这一段时间见过了白菜帮.菠菜.胡萝卜.萝卜条,而眼前这在凉席上铺开的菜丝看着像是豆角,可又有点像瓜皮。
芬姨哈哈哈一阵笑,“傻妮儿,你昨天还吃过它呢,今儿就不认识了?”
秦小渝这几天作为劳力,是享受着被人送饭的待遇的,而她这饭菜还与别人的不同,哪家做好吃的了都会给她分一点,搞得她的饭菜无比丰盛。
而听到芬姨这么一说,她拿着犁耙将凑在一起的菜丝扒拉开,好半天才想出来这是什么。
“这是茶豆?”
茶豆是火星庙田间地头四处可见的一种作物,它不惧寒,从中秋节到霜降,谁家焖米饭或是做面条少点陪衬,多半就会出门来撸一把茶豆角,回去炒一炒或是直接闷在米饭里,都很好吃。
火星庙的茶豆有两种,一种成熟后是漂亮的紫色,肉质更厚实一些,嫩的时候吃起来像是蘑菇,老一点就只能吃里面的豆子,面得很,秦小渝喜欢用这个豆子加进米饭里,做出来的米饭香喷喷的。
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