御厨小饭馆[美食] 第70节（2 / 7）
他们的顾虑也有理由，毕竟外卖和堂食的分量以及味道大不相同在餐饮业已经不是什么稀奇事了。他们就担心小饭馆也会出现同样的情况, 虽说心里觉得小饭馆不会区别对待，但一些顾客还是选择亲自比较一下。
杨旺就是这样一个非常谨慎认真的顾客。
烧鹅是同时上线外卖和堂食的新品, 杨旺打算先到店点一份烧鹅，然后第二天再点个外卖送到家。
此时他正坐在店里, 刚点完单的他坐在位子上四下看了看, 发现周围每一张桌子上都摆着一盘烧鹅, 空气中弥漫的果木香肉香越发浓郁。
点单的时候, 乔萍说上一批烧鹅不巧刚卖完, 让他稍等一下，下一批马上就要出炉了。
从杨旺这个角度刚好可以看到后厨里那个巨大的烤炉，烤炉外表是银色圆筒的形状, 而中间是空的, 烧鹅挂在里面慢慢接受着高温的熏烤。烧鹅最终的果木香则来源于白香凝在烤炉最底下加入的荔枝木, 这种木材在烧制之后会散发出一种特有的香气，在长时间的烘烤下, 烧鹅的风味也会因此提升许多。
旁边的人都在大快朵颐，烧鹅的香气一阵又一阵往杨旺鼻子里飘，挡也挡不住, 他望眼欲穿地盯着后厨那个大烤炉，都不知道偷偷咽了多少次口水。等了大概二十分钟, 总算等到开炉的时候。
白香凝带着隔热手套，从炉子里拿出了一只只被烤的油光皮亮的肥美烧鹅，从杨旺的角度，甚至可以清晰看到从烧鹅表皮上缓慢低落的油脂和汁水，他的喉咙滚动了一下。
等待后厨将烧鹅切好的时间是如此煎熬漫长，他都想直接上手抱着一整只烧鹅啃！
当他吃到烧鹅之后，他觉得之前所有的等待都没白费。真令人难以想象，这么一块小小的烧鹅，竟然饱含着如此醇厚香浓的美妙滋味，不蘸酱吃就已经足够好吃，再蘸上搭配的梅子酱，那复合的香味简直能让人晕眩。
新鲜出炉的这些烧鹅很快又被新来的顾客还有外卖一扫而空，杨旺吃得差不多了之后，又好奇地抬头往后厨看去，后厨已经在准备着下一炉的鹅了。
还没有经过烤制的鹅颜色白嫩，皮光水滑，和后来枣红发亮的模样大相径庭。方新用打气筒给鹅打着气，鹅身逐渐膨胀起来，变得饱满，然后他又往鹅肚子里塞了些什么东西，杨旺没有看清，但他猜测那应该是一些调料吧。
杨旺心想，塞完调料是不是就要把鹅放进去烤了？
但他看到的画面很显然和他想的不一样。方新将那些鹅处理好之后，却是把那些鹅挂了起来，杨旺伸长了脖子，然后就看到那个架子上还挂着许多鹅，表面已经变得干燥，而接下来被放进烤炉的就是那些鹅。
杨旺一边看，一边想着，这制作过程一看就得花费好多功夫，难怪做出来的烧鹅味道这么绝，果然美味都需要付出许多精力和时间。而他也足够幸运，毕竟不是每个人都有机会坐在店里吃到这样的美味。
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杨旺就是这样一个非常谨慎认真的顾客。
烧鹅是同时上线外卖和堂食的新品, 杨旺打算先到店点一份烧鹅，然后第二天再点个外卖送到家。
此时他正坐在店里, 刚点完单的他坐在位子上四下看了看, 发现周围每一张桌子上都摆着一盘烧鹅, 空气中弥漫的果木香肉香越发浓郁。
点单的时候, 乔萍说上一批烧鹅不巧刚卖完, 让他稍等一下，下一批马上就要出炉了。
从杨旺这个角度刚好可以看到后厨里那个巨大的烤炉，烤炉外表是银色圆筒的形状, 而中间是空的, 烧鹅挂在里面慢慢接受着高温的熏烤。烧鹅最终的果木香则来源于白香凝在烤炉最底下加入的荔枝木, 这种木材在烧制之后会散发出一种特有的香气，在长时间的烘烤下, 烧鹅的风味也会因此提升许多。
旁边的人都在大快朵颐，烧鹅的香气一阵又一阵往杨旺鼻子里飘，挡也挡不住, 他望眼欲穿地盯着后厨那个大烤炉，都不知道偷偷咽了多少次口水。等了大概二十分钟, 总算等到开炉的时候。
白香凝带着隔热手套，从炉子里拿出了一只只被烤的油光皮亮的肥美烧鹅，从杨旺的角度，甚至可以清晰看到从烧鹅表皮上缓慢低落的油脂和汁水，他的喉咙滚动了一下。
等待后厨将烧鹅切好的时间是如此煎熬漫长，他都想直接上手抱着一整只烧鹅啃！
当他吃到烧鹅之后，他觉得之前所有的等待都没白费。真令人难以想象，这么一块小小的烧鹅，竟然饱含着如此醇厚香浓的美妙滋味，不蘸酱吃就已经足够好吃，再蘸上搭配的梅子酱，那复合的香味简直能让人晕眩。
新鲜出炉的这些烧鹅很快又被新来的顾客还有外卖一扫而空，杨旺吃得差不多了之后，又好奇地抬头往后厨看去，后厨已经在准备着下一炉的鹅了。
还没有经过烤制的鹅颜色白嫩，皮光水滑，和后来枣红发亮的模样大相径庭。方新用打气筒给鹅打着气，鹅身逐渐膨胀起来，变得饱满，然后他又往鹅肚子里塞了些什么东西，杨旺没有看清，但他猜测那应该是一些调料吧。
杨旺心想，塞完调料是不是就要把鹅放进去烤了？
但他看到的画面很显然和他想的不一样。方新将那些鹅处理好之后，却是把那些鹅挂了起来，杨旺伸长了脖子，然后就看到那个架子上还挂着许多鹅，表面已经变得干燥，而接下来被放进烤炉的就是那些鹅。
杨旺一边看，一边想着，这制作过程一看就得花费好多功夫，难怪做出来的烧鹅味道这么绝，果然美味都需要付出许多精力和时间。而他也足够幸运，毕竟不是每个人都有机会坐在店里吃到这样的美味。
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