御厨小饭馆[美食] 第61节（2 / 7）
白香凝现将竹笋倒到里面，又用筷子将竹笋压紧实了一些，这样可以避免到时候宝塔肉外表塌陷。
然后用保鲜膜将整个模具包的严严实实，而这样做是为了在蒸的过程中不让水蒸气流到肉里，稀释酱汁的味道，影响最后成菜的口味。
接下来就可以上锅蒸了。
蒸制的时间越长，宝塔肉的口感就越软糯，与此同时，刘望飞那边也在做收尾工作了。
弹幕中的讨论依旧热火朝天。
【我感觉还是味鼎记会赢。】
【我赌白家小饭馆，虽然宝塔肉的名气确实没有佛跳墙大，但是我看宝塔肉的制作过程也挺难的，而且白家小饭馆的厨师看起来水平不错。】
其他饭店也都在紧张地制作着菜品，但是观众们看了一圈，觉得他们做的菜品都没啥看头，都是些普普通通家常菜，于是又把注意力放回了味鼎记和白家小饭馆身上。
很快就到了比赛结束的时间，主持人声音甜美道：“时间到了哦，请大家停下手里的动作，等待我们将菜品端给评委老师品尝。”
在时间截止后还在继续做菜是违规行为，会被直接淘汰，所以当主持人说出时间到了之后，所有人不管有没有做完菜，都立马停止了动作，生怕被节目组取消比赛资格。
刘望飞背着手，一脸胸有成竹地站在那里，看他的表情，似乎笃定冠军已经是他囊中之物了。
评委席一共坐着十位评委，工作人员将所有菜品都端到了他们面前，接下来就是决定生死的时刻，每位评委都会给一道菜打分，去掉最高分和最低分之后，剩下的分数取平均数，就是这道菜的最终得分。
评委面前摆了满满当当一大桌子的菜，单老爷子是其中最有威望的评委，等他先动了筷子之后，其余的评委才陆续开始品尝起来。
单老爷子毕竟是味鼎记出身，所以他理所当然先尝了刘望飞所做的菜品。
那道佛跳墙装在了一个精致的陶瓷罐中，掀开盖子之后，众人都闻到了一股浓郁的荤香味，有评委说道：“单前辈，真不愧是您味鼎记的后辈做的，光是闻了一下就知道这佛跳墙的味道不一般！”
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然后用保鲜膜将整个模具包的严严实实，而这样做是为了在蒸的过程中不让水蒸气流到肉里，稀释酱汁的味道，影响最后成菜的口味。
接下来就可以上锅蒸了。
蒸制的时间越长，宝塔肉的口感就越软糯，与此同时，刘望飞那边也在做收尾工作了。
弹幕中的讨论依旧热火朝天。
【我感觉还是味鼎记会赢。】
【我赌白家小饭馆，虽然宝塔肉的名气确实没有佛跳墙大，但是我看宝塔肉的制作过程也挺难的，而且白家小饭馆的厨师看起来水平不错。】
其他饭店也都在紧张地制作着菜品，但是观众们看了一圈，觉得他们做的菜品都没啥看头，都是些普普通通家常菜，于是又把注意力放回了味鼎记和白家小饭馆身上。
很快就到了比赛结束的时间，主持人声音甜美道：“时间到了哦，请大家停下手里的动作，等待我们将菜品端给评委老师品尝。”
在时间截止后还在继续做菜是违规行为，会被直接淘汰，所以当主持人说出时间到了之后，所有人不管有没有做完菜，都立马停止了动作，生怕被节目组取消比赛资格。
刘望飞背着手，一脸胸有成竹地站在那里，看他的表情，似乎笃定冠军已经是他囊中之物了。
评委席一共坐着十位评委，工作人员将所有菜品都端到了他们面前，接下来就是决定生死的时刻，每位评委都会给一道菜打分，去掉最高分和最低分之后，剩下的分数取平均数，就是这道菜的最终得分。
评委面前摆了满满当当一大桌子的菜，单老爷子是其中最有威望的评委，等他先动了筷子之后，其余的评委才陆续开始品尝起来。
单老爷子毕竟是味鼎记出身，所以他理所当然先尝了刘望飞所做的菜品。
那道佛跳墙装在了一个精致的陶瓷罐中，掀开盖子之后，众人都闻到了一股浓郁的荤香味，有评委说道：“单前辈，真不愧是您味鼎记的后辈做的，光是闻了一下就知道这佛跳墙的味道不一般！”
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