第2章（1 / 4）
但西湖水浅，三尺以下就是泥藻，鱼在湖水里根本养不大。
而且西湖根本就不准捕鱼．在西湖捕鱼，搅混了一湖碧水．岂非也就跟花间喝道、焚琴煮鹤一样，是件大煞风景的事？
所以醋鱼虽然以西湖为名，却并不产自西湖，而来自西乡。
尤其是塘栖乡，不但梅花美，鱼也美。
那里几乎是户户鱼塘。装鱼入城的船，船底是用竹篾编成的．比西湖的画舫还大，鱼在船底，就好像在江水里一样。
船到武林门外，在小河埠靠岸，赤着足的鱼贩子就用木桶挑鱼进城去。水桶里也装满了江水，桶上的竹箩里，还装着一大箩鲜活蹦跳的青壳虾。
在曙光腊胧的春天早上，几十个健康快乐的小伙子，挑着他们一天的收获，踏着青石板的道路往前走．那景象甚至比醋鱼还更能令人欢畅。
于是临湖的酒楼就将这些刚送来的活鱼，用大竹笼装着，沉在湖水里，等着客人上门。
西湖的酒楼．家家都有醋鱼。定香桥上的“花港观鱼”，老高庄水阁上的“五柳居”．都用这种法子卖鱼的。
只有涌金门的“三雅园”是例外。
段老爷子最欣赏的就是三雅园、只要到了西湖，少不了要到三雅园去杀条鲜鲩鱼．清蒸了来下酒。
所以段玉也到了三雅园，
三雅园就在湖畔，面临着一湖春水，用三尺高的红漆雕杆围住。
栏杆旁有十来张洗得发亮的白木桌子，每张桌上都准备有鱼饵和钓竿。
鱼巳放入了湖里，用竹栏围注，要吃鱼的，就请自己钩上来。
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而且西湖根本就不准捕鱼．在西湖捕鱼，搅混了一湖碧水．岂非也就跟花间喝道、焚琴煮鹤一样，是件大煞风景的事？
所以醋鱼虽然以西湖为名，却并不产自西湖，而来自西乡。
尤其是塘栖乡，不但梅花美，鱼也美。
那里几乎是户户鱼塘。装鱼入城的船，船底是用竹篾编成的．比西湖的画舫还大，鱼在船底，就好像在江水里一样。
船到武林门外，在小河埠靠岸，赤着足的鱼贩子就用木桶挑鱼进城去。水桶里也装满了江水，桶上的竹箩里，还装着一大箩鲜活蹦跳的青壳虾。
在曙光腊胧的春天早上，几十个健康快乐的小伙子，挑着他们一天的收获，踏着青石板的道路往前走．那景象甚至比醋鱼还更能令人欢畅。
于是临湖的酒楼就将这些刚送来的活鱼，用大竹笼装着，沉在湖水里，等着客人上门。
西湖的酒楼．家家都有醋鱼。定香桥上的“花港观鱼”，老高庄水阁上的“五柳居”．都用这种法子卖鱼的。
只有涌金门的“三雅园”是例外。
段老爷子最欣赏的就是三雅园、只要到了西湖，少不了要到三雅园去杀条鲜鲩鱼．清蒸了来下酒。
所以段玉也到了三雅园，
三雅园就在湖畔，面临着一湖春水，用三尺高的红漆雕杆围住。
栏杆旁有十来张洗得发亮的白木桌子，每张桌上都准备有鱼饵和钓竿。
鱼巳放入了湖里，用竹栏围注，要吃鱼的，就请自己钩上来。
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