第59章(1 / 4)

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  五点多,付明熙开始做晚饭。

  阳春面清淡但鲜美,这样饭后来一杯甜奶茶就不会太腻——最关键的是,制作简单。

  锅里水微沸冒小气泡时下入挂面,还没完全沸腾的水稍稍冷静了下来,然而片刻,又不耐烦地翻滚。此时,再往里边加入凉水,等面条出锅,然后再过一遍凉水——这样出来的面,尝起来会更加劲道。

  面好了,这就算完成了大半。

  猪油做底,少许烫过的虾米提鲜香,生抽老抽盐,香油葱花还有少许糖。热面汤来几勺,浇入碗中,最后夹出面条,整整齐齐摆好。

  这么吃又未免太寡淡,于是面条上卧了蛋,又烫了绿菜叶——前后不过半小时,四碗阳春面出锅。

  “老板——”陈礼安狼吞虎咽吃完,擦过嘴,“以后拍美食一定叫上我,我付钱也要打这工。”

  众人都被她逗乐了,但也确实,付明熙手下做出来的菜就是好吃。

  吃过鲜香清爽的阳春面,接着就开始做甜食——海盐芝士板栗奶茶。

  付明熙要做的板栗奶茶分三个部分——抹杯壁的板栗泥,浓郁醇厚的奶茶,以及海盐芝士奶盖。

  做奶茶倒是不难,付明熙把所有材料按克数准备好,就让兴致勃勃的霍贾小朋友来动手尝试。

  首先是板栗泥。板栗加水煮熟后捞出放凉,然后是牛奶淡奶,三者一块倒进机器里打碎成泥——不用太细腻,未完全打碎还保留着板栗的颗粒感。

  这一步没什么技术含量,霍贾小朋友表现完美,轻松get板栗泥,骄傲地望向付明熙。

  付老师不吝夸奖,竖起拇指:“表现超棒!”

  接着来做奶茶。霍贾掏出橱柜里的大红袍,撕开小包,滚水倒入,茶叶在大茶壶里舒展浮动。
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