第155章（4 / 4）
“没事，我只要上身保持平稳，其他位置的肌肉发力，不会有太大影响的。”
“……”
芝士爆浆饼干不需要进行奶油的打发和精致的裱花，按理来说是非常容易上手的，唯一需要注意的地方就是火候。
火候不足饼干会是夹生的，火候太大芝心会提前爆浆流出，饼干也会烤糊，因此熟与糊的临界点很难把控。
然而今天的两个厨师一个局部负伤，一个体力不足，因此两人对火候的关注都不够细致。 ↑返回顶部↑
“……”
芝士爆浆饼干不需要进行奶油的打发和精致的裱花，按理来说是非常容易上手的，唯一需要注意的地方就是火候。
火候不足饼干会是夹生的，火候太大芝心会提前爆浆流出，饼干也会烤糊，因此熟与糊的临界点很难把控。
然而今天的两个厨师一个局部负伤，一个体力不足，因此两人对火候的关注都不够细致。 ↑返回顶部↑