锦绣小食肆 第55节（3 / 7）
阿萝眨眨眼睛，纳闷的问道：“咦，江少卿今日也出城了吗？”
孟锦绣往厨房外面走的动作顿了一下，没说两人是在平安镇遇见的，只含糊的点了一下头，将这个问题糊弄过去。
不过阿萝也只是随口一问，并没有发现孟锦绣的表情不自然，她又说道：“对了，昨日江少卿派府里的花匠来过一趟，替小娘子打理了那花圃子，还说以后每十日都会来一次呢。”
这件事情，孟锦绣同江洵提前商议过，所以此时听阿萝说起来，只点了点头，说自己知道了。
她从厨房中走出来，进了后院，在路过那花圃子的时候，余光朝那看了一眼，果然见几盆芍药和牡丹都被打理的极好，其中那盆白芍药的骨朵儿略大了些，估摸着再过上几日，便能开花了。
念及此，孟锦绣弯起眼睛笑笑。她回屋里换了惯常穿的衣服，这才觉得浑身松快，心情也彻底好转。
这会儿正值下午，食肆里没有多少食客，孟锦绣进了厨房里面，开始准备晚上的吃食。
不知是不是因为去了平安镇一趟，又吃了那鲜香开胃的春笋炖鸡，孟锦绣今日胃口格外的好，再加上回程路上睡了一路，养足了精神，她这会儿从厨房里面兴致勃勃的拿了口大锅，打算做酱焖大骨。
猪大骨是现成的，每日都有人现送了来，所以肉质十分新鲜。
孟锦绣将猪大骨用冷水泡上，待会儿焯水备用，然后就切了葱姜并炖肉的香料，清洗过之后沥干水分，在一旁放着。
这酱焖大骨的做法不麻烦，最关键的是要熬好糖色，才能保证汤汁鲜亮，浓香中自带一股诱人的焦香。
孟锦绣将大骨炖上，然后就另起一口锅，在里面加入少许水和饴糖，开始小火慢熬，等将糖熬成枣红色，加入热水烧开，盛出来放到一旁，这糖色就熬好了。
待大骨焯好水，锅中放油烧热，先将香料用油炸过捞出，然后再加入大骨、酱、酒和熬好的糖水。等这酱焖大骨出锅之后，一股浓郁的肉香自厨房中飘了出来。
阿萝和阿风早就在外面等的抓耳挠腮，此刻闻见香味，连忙跑进了厨房中，不用孟锦绣动手，已经手脚利落的将这酱焖大骨盛出来，并新蒸好的米饭，一起朝后院里端去。
后院中，孟锦绣瞧着眼前这汤汁香浓油亮的酱焖大骨，倒真是饿了。
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孟锦绣往厨房外面走的动作顿了一下，没说两人是在平安镇遇见的，只含糊的点了一下头，将这个问题糊弄过去。
不过阿萝也只是随口一问，并没有发现孟锦绣的表情不自然，她又说道：“对了，昨日江少卿派府里的花匠来过一趟，替小娘子打理了那花圃子，还说以后每十日都会来一次呢。”
这件事情，孟锦绣同江洵提前商议过，所以此时听阿萝说起来，只点了点头，说自己知道了。
她从厨房中走出来，进了后院，在路过那花圃子的时候，余光朝那看了一眼，果然见几盆芍药和牡丹都被打理的极好，其中那盆白芍药的骨朵儿略大了些，估摸着再过上几日，便能开花了。
念及此，孟锦绣弯起眼睛笑笑。她回屋里换了惯常穿的衣服，这才觉得浑身松快，心情也彻底好转。
这会儿正值下午，食肆里没有多少食客，孟锦绣进了厨房里面，开始准备晚上的吃食。
不知是不是因为去了平安镇一趟，又吃了那鲜香开胃的春笋炖鸡，孟锦绣今日胃口格外的好，再加上回程路上睡了一路，养足了精神，她这会儿从厨房里面兴致勃勃的拿了口大锅，打算做酱焖大骨。
猪大骨是现成的，每日都有人现送了来，所以肉质十分新鲜。
孟锦绣将猪大骨用冷水泡上，待会儿焯水备用，然后就切了葱姜并炖肉的香料，清洗过之后沥干水分，在一旁放着。
这酱焖大骨的做法不麻烦，最关键的是要熬好糖色，才能保证汤汁鲜亮，浓香中自带一股诱人的焦香。
孟锦绣将大骨炖上，然后就另起一口锅，在里面加入少许水和饴糖，开始小火慢熬，等将糖熬成枣红色，加入热水烧开，盛出来放到一旁，这糖色就熬好了。
待大骨焯好水，锅中放油烧热，先将香料用油炸过捞出，然后再加入大骨、酱、酒和熬好的糖水。等这酱焖大骨出锅之后，一股浓郁的肉香自厨房中飘了出来。
阿萝和阿风早就在外面等的抓耳挠腮，此刻闻见香味，连忙跑进了厨房中，不用孟锦绣动手，已经手脚利落的将这酱焖大骨盛出来，并新蒸好的米饭，一起朝后院里端去。
后院中，孟锦绣瞧着眼前这汤汁香浓油亮的酱焖大骨，倒真是饿了。
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