锦绣小食肆 第26节（3 / 7）
等将这些茉莉花采摘完了，孟锦绣用了个小篮子，将花全都收拢到一起。等到晚间的时候，才将花瓣全部摘散开，用盐仔细的搓了，将一部分涩味和水分去除，然后上锅蒸制。
这蒸制的时间不用太长，将生花气略去一去便好，蒸好以后的茉莉花晾干水分。待用蜂蜜调过之后，一起封在个小瓷罐里避光保存。
待三日之后，这茉莉花卤子腌制完成，孟锦绣便将小瓷罐打开，将里面的茉莉花卤子取出来。
有了茉莉花卤子，剩下的就简单了不少，虽然步骤有些繁琐，但有之前做桃花酥的经验，所以手法上不算太生疏。
先将面粉用水和猪油和匀，分成酥皮和油皮两种，酥皮在内油皮在外，折叠起来擀成皮子，这一步要保证不露出里面的油酥。内馅则用的是提前做好的绿豆馅，将绿豆去皮蒸熟，加素油和饴糖炒制，绿豆馅便做好了，等用绿豆馅将这茉莉花卤子包好，再包上皮子，然后上炉烤。
等孟锦绣忙活完这些茉莉花饼，已经过去了小半个时辰。
因着这会儿没有客人，所以阿萝正在小铺面里，拿了个小桶浇花。门外传来脚步声，似有客人绕过竹架子朝里面走来。
阿萝连忙放下手里的小桶走过去，嘴上说道：“欢迎，客人要吃些什么。咦，江少卿？”
阿萝一见到来人，先顿住脚步，条件反射的朝他后面看了一眼，待发现今日那位郑郎君没来之后，才略微松了一口气。
江洵看着阿萝心虚的表情，疑惑的微皱一下眉头，他语气淡淡说道：“劳烦要一份绿豆粥。”
“哎，客人请稍等，我这就去叫小娘子。”阿萝请面前这位冷面的江少卿坐下，立马跑进厨房里面，那模样似乎很是怕他。
江洵疑惑的看着阿萝一溜小跑进了厨房，他将视线收回来，朝周围环顾过去。
面前这小铺面明显刚刚收拾过，原本靠窗的一张小食案变成了八张，那竹帘也多添置了一些。如今这小铺面中亮堂宽敞，坐在这里便不自觉的放松下来。
江洵如此想着，嘴角便多出了一抹笑容。
孟锦绣端着碗出来的时候，便见“特殊顾客”江少卿，正悠闲坐在食案旁边，双眼瞧着窗外街道，不知在想什么。
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这蒸制的时间不用太长，将生花气略去一去便好，蒸好以后的茉莉花晾干水分。待用蜂蜜调过之后，一起封在个小瓷罐里避光保存。
待三日之后，这茉莉花卤子腌制完成，孟锦绣便将小瓷罐打开，将里面的茉莉花卤子取出来。
有了茉莉花卤子，剩下的就简单了不少，虽然步骤有些繁琐，但有之前做桃花酥的经验，所以手法上不算太生疏。
先将面粉用水和猪油和匀，分成酥皮和油皮两种，酥皮在内油皮在外，折叠起来擀成皮子，这一步要保证不露出里面的油酥。内馅则用的是提前做好的绿豆馅，将绿豆去皮蒸熟，加素油和饴糖炒制，绿豆馅便做好了，等用绿豆馅将这茉莉花卤子包好，再包上皮子，然后上炉烤。
等孟锦绣忙活完这些茉莉花饼，已经过去了小半个时辰。
因着这会儿没有客人，所以阿萝正在小铺面里，拿了个小桶浇花。门外传来脚步声，似有客人绕过竹架子朝里面走来。
阿萝连忙放下手里的小桶走过去，嘴上说道：“欢迎，客人要吃些什么。咦，江少卿？”
阿萝一见到来人，先顿住脚步，条件反射的朝他后面看了一眼，待发现今日那位郑郎君没来之后，才略微松了一口气。
江洵看着阿萝心虚的表情，疑惑的微皱一下眉头，他语气淡淡说道：“劳烦要一份绿豆粥。”
“哎，客人请稍等，我这就去叫小娘子。”阿萝请面前这位冷面的江少卿坐下，立马跑进厨房里面，那模样似乎很是怕他。
江洵疑惑的看着阿萝一溜小跑进了厨房，他将视线收回来，朝周围环顾过去。
面前这小铺面明显刚刚收拾过，原本靠窗的一张小食案变成了八张，那竹帘也多添置了一些。如今这小铺面中亮堂宽敞，坐在这里便不自觉的放松下来。
江洵如此想着，嘴角便多出了一抹笑容。
孟锦绣端着碗出来的时候，便见“特殊顾客”江少卿，正悠闲坐在食案旁边，双眼瞧着窗外街道，不知在想什么。
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