穿成豪门女配的后妈 第99节（4 / 7）
沈明屿神情更显愉悦。
沈一渺：“……”
只从菜单就能看出味道？空口鉴“味”？
虽然暗自吐槽，但她还是很诚实地避开奶油蘑菇汤，选了牛尾清汤。
接下来是牛排，阮轻轻转头看向沈一渺，问道：“一渺，你吃菲力还是t骨？几成熟？”
沈一渺：“菲力，全熟。”
“确定全熟吗？”阮轻轻想了想，又说，“全熟的牛排没有灵魂嗳。”
沈一渺微愣：“灵魂？”
沈明屿温声解释：“牛的脂肪融化温度在42到50摄氏度之间，全熟牛排里面的脂肪都变成液体，又因为牛肉纤维过度收缩，最终流失出去。”
阮轻轻接过话头：“所以全熟牛排又柴又老，滋味和口感都差上很多。”
顿了一下，她又问沈一渺：“是接受不了血水吗？”
沈一渺点头，血呼啦啦很影响胃口。
阮轻轻提议：“菲力肉质最嫩，这家牛排上菜时用热铁板，七分本就大部分熟透，在铁板上再搁置一会，肯定就没血水，只有肉汁了。”
沈一渺从善如流，没犹豫点头：“好。”
阮轻轻兴致勃勃继续跟沈一渺讨论要不要点一份香煎三文鱼，甜品选什么口味的布丁。
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沈一渺：“……”
只从菜单就能看出味道？空口鉴“味”？
虽然暗自吐槽，但她还是很诚实地避开奶油蘑菇汤，选了牛尾清汤。
接下来是牛排，阮轻轻转头看向沈一渺，问道：“一渺，你吃菲力还是t骨？几成熟？”
沈一渺：“菲力，全熟。”
“确定全熟吗？”阮轻轻想了想，又说，“全熟的牛排没有灵魂嗳。”
沈一渺微愣：“灵魂？”
沈明屿温声解释：“牛的脂肪融化温度在42到50摄氏度之间，全熟牛排里面的脂肪都变成液体，又因为牛肉纤维过度收缩，最终流失出去。”
阮轻轻接过话头：“所以全熟牛排又柴又老，滋味和口感都差上很多。”
顿了一下，她又问沈一渺：“是接受不了血水吗？”
沈一渺点头，血呼啦啦很影响胃口。
阮轻轻提议：“菲力肉质最嫩，这家牛排上菜时用热铁板，七分本就大部分熟透，在铁板上再搁置一会，肯定就没血水，只有肉汁了。”
沈一渺从善如流，没犹豫点头：“好。”
阮轻轻兴致勃勃继续跟沈一渺讨论要不要点一份香煎三文鱼，甜品选什么口味的布丁。
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