开局一个食堂窗口[美食] 第35节（3 / 7）
“太好了，我最爱吃猪蹄！不过为什么是黄豆焖猪蹄，红烧的不香吗？”
“黄豆焖的怎么了？我觉得有黄豆更好吃！”
学生们聊得热火朝天，已经开始期待起来。
林楚迟说到做到，跟人定好食材，果然没两天就准备开始卖黄豆焖猪蹄。
当天早上她一过来就提前把黄豆泡上，随即才开始准备其它食材。
“七七，今天是不是有黄豆焖猪蹄？”
林楚迟知道他们早就惦记着吃这个，头也不抬的回了声是。
“太好了！”
学生们得到肯定回答，直接在窗口外排起队来，显然是等着吃第一锅黄豆焖猪蹄。
林楚迟把食材都处理得差不多以后，不用问都知道他们现在最想吃的是什么，直接将猪蹄放入锅中加料酒、姜片焯水。
猪蹄焯水沥干，锅里加冰糖化开便可以给猪蹄炒上糖色。原本白白嫩嫩的猪蹄被染上均匀的焦糖色，看着就很漂亮，随着其它香料、调料还有黄豆一起加入，就可以开始盖上盖焖猪蹄。
这道菜是要花时间慢慢炖的，所以林楚迟才十点不到就做上。
有句话叫来得早不如来得巧，提前过来的学生得知猪蹄还得等一个多小时，有些人等不住了，在林楚迟炒其它菜时还是选择先吃别的盖浇饭。
于是一会的功夫，窗口外就变成两条队，愿意继续等猪蹄的是一条，不愿意等的单独站一条。
十一点多时，锅盖还没揭开，黄豆焖猪蹄特有的鲜香就已经飘出来。
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“黄豆焖的怎么了？我觉得有黄豆更好吃！”
学生们聊得热火朝天，已经开始期待起来。
林楚迟说到做到，跟人定好食材，果然没两天就准备开始卖黄豆焖猪蹄。
当天早上她一过来就提前把黄豆泡上，随即才开始准备其它食材。
“七七，今天是不是有黄豆焖猪蹄？”
林楚迟知道他们早就惦记着吃这个，头也不抬的回了声是。
“太好了！”
学生们得到肯定回答，直接在窗口外排起队来，显然是等着吃第一锅黄豆焖猪蹄。
林楚迟把食材都处理得差不多以后，不用问都知道他们现在最想吃的是什么，直接将猪蹄放入锅中加料酒、姜片焯水。
猪蹄焯水沥干，锅里加冰糖化开便可以给猪蹄炒上糖色。原本白白嫩嫩的猪蹄被染上均匀的焦糖色，看着就很漂亮，随着其它香料、调料还有黄豆一起加入，就可以开始盖上盖焖猪蹄。
这道菜是要花时间慢慢炖的，所以林楚迟才十点不到就做上。
有句话叫来得早不如来得巧，提前过来的学生得知猪蹄还得等一个多小时，有些人等不住了，在林楚迟炒其它菜时还是选择先吃别的盖浇饭。
于是一会的功夫，窗口外就变成两条队，愿意继续等猪蹄的是一条，不愿意等的单独站一条。
十一点多时，锅盖还没揭开，黄豆焖猪蹄特有的鲜香就已经飘出来。
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