重回九零之暴富人生 第116节（7 / 7）

  她利用这三分钟时间将柠檬清洗干净，然后切成两半放在旁边的砧板上待用。

  柠檬切好后，差不多到取出蛋清的时间了，周慕贞洗干净手后从冰箱里取出蛋清，然后徒手将柠檬取出汁水直接滴到蛋清里面，然后又准备五十克白砂糖分三次加入到蛋清中依次打发。

  第一次打发的时候是中速打发，当盆里出现鱼眼气泡大小时加入三分之一的白糖。

  第二次打发依旧是以中速打发，当盆里出现细腻的小气泡后接着加入三分之一的白糖。

  第三次打发是仍旧是以中速打发至出现轻微纹路的时候再次加入三分之一的白糖，然后一直打发到出现立体纹路后，才换成低速打发，直到打蛋器提起来的时候能挂住就行。

  至此，蛋清打发结束，再就是预热烤箱。

  在等待烤箱预热的时间里，周慕贞将打发好的蛋清从蛋黄盆里倒三分之一进去，将其翻拌均匀。 ↑返回顶部↑