食全食美 第263节（5 / 7）
“辛苦几位拼桌，这是赠送的。”
余家酒楼的宋管事见了，喊住那姑娘，“等会儿，你知道我们是谁吗？”
那姑娘愣了下，茫然道：“敢问您是？”
宋管事知道她会错了意，忙道：“我的意思是，贵店若是随便什么人来了就送东西，不怕折本吗？而且我方才见你好似也没向大堂管事的报备，上头不会责罚么？”
方家酒楼的管事也竖起耳朵听。
却见那姑娘噗嗤一笑，“原来是问这个呀。我们掌柜的说过，寻常人一般都不喜欢跟陌生人同桌，两位虽是一道来的，也不像不认识，但最初分明是想分桌而坐的，是我们店招呼不周，未能及时腾出位置，让您久等，送点心和牛乳略表歉意是应当的。
至于报备么，也是我们掌柜的说的，只要理由恰当，我们这些跑堂的都可以做主，回头再报上去就成。”
说着，又神秘兮兮道：“几位贵客也是赶巧了，平时我们只送热牛乳呢，因是腊月，快过年了，所以才有蛋挞送，可好吃呢！”
现场申请权限务必耽误时间，有时遇到性子急的客人，掉头就走事小，现场闹起来事大。
如今师家好味牛乳都是外围牧场直供，走量，单价压得很低，鸡蛋也是如此，就这么一小盏牛乳和一个蛋挞，根本没多少成本。
用来收买人心，拉拢回头客，实惠得很！
有时店里东西卖不完，还会直接让店员们免费带回家呢，这点算得了什么？
两个管事的一听，都暗暗心惊。
这么做，不怕伙计们以权谋私么？
比如带自家亲戚进来，随便送东西……
↑返回顶部↑
余家酒楼的宋管事见了，喊住那姑娘，“等会儿，你知道我们是谁吗？”
那姑娘愣了下，茫然道：“敢问您是？”
宋管事知道她会错了意，忙道：“我的意思是，贵店若是随便什么人来了就送东西，不怕折本吗？而且我方才见你好似也没向大堂管事的报备，上头不会责罚么？”
方家酒楼的管事也竖起耳朵听。
却见那姑娘噗嗤一笑，“原来是问这个呀。我们掌柜的说过，寻常人一般都不喜欢跟陌生人同桌，两位虽是一道来的，也不像不认识，但最初分明是想分桌而坐的，是我们店招呼不周，未能及时腾出位置，让您久等，送点心和牛乳略表歉意是应当的。
至于报备么，也是我们掌柜的说的，只要理由恰当，我们这些跑堂的都可以做主，回头再报上去就成。”
说着，又神秘兮兮道：“几位贵客也是赶巧了，平时我们只送热牛乳呢，因是腊月，快过年了，所以才有蛋挞送，可好吃呢！”
现场申请权限务必耽误时间，有时遇到性子急的客人，掉头就走事小，现场闹起来事大。
如今师家好味牛乳都是外围牧场直供，走量，单价压得很低，鸡蛋也是如此，就这么一小盏牛乳和一个蛋挞，根本没多少成本。
用来收买人心，拉拢回头客，实惠得很！
有时店里东西卖不完，还会直接让店员们免费带回家呢，这点算得了什么？
两个管事的一听，都暗暗心惊。
这么做，不怕伙计们以权谋私么？
比如带自家亲戚进来，随便送东西……
↑返回顶部↑