乡间小饭馆[美食] 第62节(4 / 7)

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  袁如珠用手挥了挥热气,挑出锅里的葱姜大料,然后把切好的青红椒大葱下入锅内。

  青红椒大葱断生炒熟,再翻炒几下,袁如珠调大火,开始收汁。

  锅里的汤汁越收越浓稠,青红椒大葱的辛香和葱香深深地渗进了兔肉和土豆里。

  出锅前,袁如珠往锅里滴了一些明油,以此来增加菜品亮度,翻炒均匀之后出锅装盘。

  热腾腾的兔肉土豆装盘,再把之前煮好的宽面和宽粉条拌进去,最后撒上芝麻,大盘兔便做好了。

  吴桂芳将大盘兔端出去,袁如珠揭开泡坛,取出泡好的胭脂萝卜和胭脂萝卜杆子。

  酸酸脆脆的胭脂萝卜和胭脂萝卜杆子很下饭,也很配大盘兔。一口鲜浓的兔肉,一口酸脆的红萝卜或者红萝卜杆子,滋味甚美!

  大盘兔上桌,霸道的香气立刻以桌子为中心,向四周发散开来。

  “好香呀!比烤兔肉还香!”小夏搓搓手。

  盘子里的大盘兔金红油亮,色彩鲜艳,香气浓厚,只冲击着人的视觉,让人等不及想立刻将其通通卷进口中。

  小夏第一个去夹大盘兔,嫩嫩的兔肉软烂入味,不腥不柴,鲜嫩可口,爽滑香辣,味重醇厚,对于味觉来说极具冲击感,一瞬间就占据了味觉中心。

  烧的软耙耙的土豆软糯香润,甜甜的,每一寸都透着辣香。而辣香里又透着肉香,细腻中带着粗犷的肉香,极其入味。

  “这土豆烧得跟肉一样好吃。”吴桂芳止不住喟叹,然后她又去夹大盘兔里的宽粉。

  透明的宽粉亮晶晶的,吃起来很q弹筋道,里面渗进了汤汁,吃起来香辣鲜美,很是爽口。

  吴桂芳吸溜着宽粉,说:“单吃这宽粉我都能吃两碗。”
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