真少爷从古代穿回来了 第237节（2 / 7）
这几天算加班，可以领三倍工资，晚回家还能报销五百块的路费。
愿意留下的人还挺多，毕竟干一天顶平时三天，大不了年后晚点来上班，反正请假只扣当天的工资。
于是，钟记就开始忙忙碌碌地做起了年夜饭。
菜品一共十六道，四凉菜，二主菜，四热菜，二汤品，二甜品，二素菜。
钟记年夜饭的重头菜自然是钟意之前就想做，但一直没做成的佛跳墙了。
另一道钟意觉得可以算重头菜的，是南乳羊肉煲。
南乳自然是用他自己做的南乳，羊肉则特意花大价钱x省那边运过来的羊。
羊肉又细又嫩，几乎没什么膻味，即便是清炖味道也是一绝。
年夜饭，鱼自然是不能少的，做了佛跳墙，就不做灌汤黄鱼了，直接做清蒸石斑鱼。
猪肉做鲍鱼红烧肉，鸭子做八宝葫芦鸭，外加一道炸紫酥肉。
汤菜是金汤花胶鸡和文思豆羹。
甜品是蜜汁润雪梨，还有钟意曾经做过的雪衣豆沙。
素菜则是鼎湖上素跟白灼菜心。
除了两道主菜外，其他的菜是抽中年夜饭的幸运顾客自己投票选出来的。
是的，能买到钟记年夜饭的幸运儿是抽出来的，一共抽了一百位。
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愿意留下的人还挺多，毕竟干一天顶平时三天，大不了年后晚点来上班，反正请假只扣当天的工资。
于是，钟记就开始忙忙碌碌地做起了年夜饭。
菜品一共十六道，四凉菜，二主菜，四热菜，二汤品，二甜品，二素菜。
钟记年夜饭的重头菜自然是钟意之前就想做，但一直没做成的佛跳墙了。
另一道钟意觉得可以算重头菜的，是南乳羊肉煲。
南乳自然是用他自己做的南乳，羊肉则特意花大价钱x省那边运过来的羊。
羊肉又细又嫩，几乎没什么膻味，即便是清炖味道也是一绝。
年夜饭，鱼自然是不能少的，做了佛跳墙，就不做灌汤黄鱼了，直接做清蒸石斑鱼。
猪肉做鲍鱼红烧肉，鸭子做八宝葫芦鸭，外加一道炸紫酥肉。
汤菜是金汤花胶鸡和文思豆羹。
甜品是蜜汁润雪梨，还有钟意曾经做过的雪衣豆沙。
素菜则是鼎湖上素跟白灼菜心。
除了两道主菜外，其他的菜是抽中年夜饭的幸运顾客自己投票选出来的。
是的，能买到钟记年夜饭的幸运儿是抽出来的，一共抽了一百位。
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