真少爷从古代穿回来了 第143节（6 / 7）
第72章
冰皮月饼的做法其实和做是雪媚娘很像， 外皮都是蒸熟的。不过冰皮月饼外皮用到的食材要比雪媚娘多，得加澄粉和粘米粉，其他的， 比如玉米油、牛奶白糖什么的就都一样了。
蒸熟后的面团多拉扯几下，揉一揉，揉到表面光滑不粘手便可进行下一步了。
现在的冰皮月饼从外形上看，很花哨，但很好看， 颜值相当高。
愿意下功夫的，可以给外皮染色，五颜六色都可以。如果想简单点，直接包馅儿就行。
提前做好并冻过的水果馅儿往冰皮里面一包， 滚上一圈熟糯米粉，再压个模具就大功告成可以直接吃了。
钟意想多做些月饼，所以放弃了染色，只不停的蒸面团， 扯面团，放到一边等着馅儿冻好开包。
婶子们也很忙，莲藕去了藕节， 削完皮后还得切，切好了才能夹肉馅下锅炸。
这一忙， 就从早上忙到了中午。
钟意正吃着饭呢，手机响了。
一个不认识的号码， 还是外地的。
今天中午的午饭是几个客服带过来的，在外面店里打包的米饭跟菜， 一人一个小炒素菜， 再加一份啤酒酱大骨。
当然， 钟意那份只是普通的酱大骨，没加啤酒。
味道挺香的，钟意吃着都想自己做了。
他戴着手套啃骨头呢，手机响了好一会儿他才腾出手来接。
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冰皮月饼的做法其实和做是雪媚娘很像， 外皮都是蒸熟的。不过冰皮月饼外皮用到的食材要比雪媚娘多，得加澄粉和粘米粉，其他的， 比如玉米油、牛奶白糖什么的就都一样了。
蒸熟后的面团多拉扯几下，揉一揉，揉到表面光滑不粘手便可进行下一步了。
现在的冰皮月饼从外形上看，很花哨，但很好看， 颜值相当高。
愿意下功夫的，可以给外皮染色，五颜六色都可以。如果想简单点，直接包馅儿就行。
提前做好并冻过的水果馅儿往冰皮里面一包， 滚上一圈熟糯米粉，再压个模具就大功告成可以直接吃了。
钟意想多做些月饼，所以放弃了染色，只不停的蒸面团， 扯面团，放到一边等着馅儿冻好开包。
婶子们也很忙，莲藕去了藕节， 削完皮后还得切，切好了才能夹肉馅下锅炸。
这一忙， 就从早上忙到了中午。
钟意正吃着饭呢，手机响了。
一个不认识的号码， 还是外地的。
今天中午的午饭是几个客服带过来的，在外面店里打包的米饭跟菜， 一人一个小炒素菜， 再加一份啤酒酱大骨。
当然， 钟意那份只是普通的酱大骨，没加啤酒。
味道挺香的，钟意吃着都想自己做了。
他戴着手套啃骨头呢，手机响了好一会儿他才腾出手来接。
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