八十年代嫁屠户 第107节（5 / 7）
赵军进来后，姚晴天便趁机休息一会，靠在案桌边看着赵军忙活。
大多数卤味熬制好后，需要在卤汁中浸泡一定的时间，这样会更加入味，夜里一般就是浸润的时间。
如今养殖场的厂房建好了，里面有专门的屠宰、处理室，阳湾镇上肉联厂里的许多设备和部分人员都被赵军挖过来了，食材周转起来更为便捷。
“是要用心准备一些当做礼物。当然后天的活动也不能马虎。”
赵军想在开业那天请薛明华来剪彩，那活动的力度就更不能马虎，优惠一定要给到位，最好是让每一位到场消费的顾客都满意。
“那明天的量我再往上添两成。”
明天准备的卤味是后天开业售卖的，既然活动力度要落实到位，准备的食材就一定要够。
赵军点了点头，其实按着今天的销量，明天就该多上架，可如今也来不及了，并且他们要把更多的精力留在后天。
“小青菜准备好了吗？”
新开店铺相比镇上老店，加了卤肉饭和卤肉面两个大系列的产品，不管烧头是哪种卤肉，不管是面还是饭，这烫青菜是少不了的，浇上一些卤汁，既漂亮又解腻，荤素搭配、营养均衡也让人更有食欲。
养殖场空地多，高兰妹和几位老人得空挖了不少空地做菜园子，种得最多的就是小青菜了，种小青菜省事。
当初也是有在卤味店里上一些主食的朦胧想法，这会倒是庆幸种了那么多小青菜。
下雪了，地里冷，这两天都是赵磊得空从菜园子将小青菜连根拔起，拎到屋里处理清洗。
小青菜没有打农药，好在前一段时间下了许久的雪，虫子大约是冻死了，小青菜上没有什么虫口，不过清洗的时候还是要注意。
赵军这两天想了很多，一切有可能让人钻空子挑毛病的事情都想了一遍。
↑返回顶部↑
大多数卤味熬制好后，需要在卤汁中浸泡一定的时间，这样会更加入味，夜里一般就是浸润的时间。
如今养殖场的厂房建好了，里面有专门的屠宰、处理室，阳湾镇上肉联厂里的许多设备和部分人员都被赵军挖过来了，食材周转起来更为便捷。
“是要用心准备一些当做礼物。当然后天的活动也不能马虎。”
赵军想在开业那天请薛明华来剪彩，那活动的力度就更不能马虎，优惠一定要给到位，最好是让每一位到场消费的顾客都满意。
“那明天的量我再往上添两成。”
明天准备的卤味是后天开业售卖的，既然活动力度要落实到位，准备的食材就一定要够。
赵军点了点头，其实按着今天的销量，明天就该多上架，可如今也来不及了，并且他们要把更多的精力留在后天。
“小青菜准备好了吗？”
新开店铺相比镇上老店，加了卤肉饭和卤肉面两个大系列的产品，不管烧头是哪种卤肉，不管是面还是饭，这烫青菜是少不了的，浇上一些卤汁，既漂亮又解腻，荤素搭配、营养均衡也让人更有食欲。
养殖场空地多，高兰妹和几位老人得空挖了不少空地做菜园子，种得最多的就是小青菜了，种小青菜省事。
当初也是有在卤味店里上一些主食的朦胧想法，这会倒是庆幸种了那么多小青菜。
下雪了，地里冷，这两天都是赵磊得空从菜园子将小青菜连根拔起，拎到屋里处理清洗。
小青菜没有打农药，好在前一段时间下了许久的雪，虫子大约是冻死了，小青菜上没有什么虫口，不过清洗的时候还是要注意。
赵军这两天想了很多，一切有可能让人钻空子挑毛病的事情都想了一遍。
↑返回顶部↑