清穿之咸鱼德妃小食堂 第153节（3 / 7）
淑岚摇了摇头，到时候你们就知道了。
“先别吃那个了，来尝尝这个。”淑岚示意着宫女将那小山般的果壳收拾掉，便将手中的白瓷盘子放在了桌子中间。
父子三人一见，见盘子里还是一盘荔枝。
怎么正餐也吃荔枝啊？玄烨、胤礽与胤禛都一脸困惑。
玄烨先动筷夹了一个“荔枝”放在自己盘中想剥皮，淑岚便止住了他。
“直接吃便是，这个不用剥皮。”淑岚道。
玄烨半信半疑地咬了一口，意想中坚硬皴裂的口感并没有出现，反而是极为酥脆爽口的外壳，内部则包裹着软嫩弹牙的内陷，而本该是坚硬的果核的部分，则是被香浓奶香的奶酪所代替，一口咬下，还能绵长地拉丝呢。
胤礽和胤禛十分震惊地瞧着皇阿玛连皮吃着“荔枝”，连核都不吐，纷纷震惊，也迫不及待地夹了起来品尝。
看着三个人的吃惊表情，淑岚表示十分得意：这道菜虽然像荔枝，却从头到尾没有用到荔枝，这红色的颗粒的外壳，是调了红色甜菜汁的面粉下油锅炸至起酥，形成酥脆又轻盈的口感；而洁白如玉“荔枝肉”，则是八分虾泥搅打了二分猪膘，才形成了其韧性和香气。
至于这会拉丝的“果核”部分，便是将随船带的奶酪揉成丸子填入虾泥丸子中，一加热便可软化拉丝，以其奶香为这道菜添上点睛之笔。
“……当真是妙思。”玄烨一边嚼着，一边抽空抬头夸道，紧接着，又埋头开始夹菜了。
这盘子里的“荔枝”所剩不多了，说话的空档儿，就被胤礽和胤禛夹得少了好几个。
除了这一道菜以外，次第端上来的菜品更是极尽当地特色，紫禁城中少见，听着那闽南厨子带着些许生硬的官话介绍着，这是龙灯鱼卷，这是陵岛蒸龙虾，这是鸡汤汆海蚌，这是五香炒响螺……
样样都是紫禁城少有的风味，这闽南御厨从前进京服侍时，总是不熟悉京城的厨具和食材，总觉得束手束脚；如今也终于到了自己擅长的领域，用熟悉的食材极尽显示起自己的真正实力起来。
不过最得几人喜欢的，还是那道荔枝虾球，左手一口香脆的假荔枝，右手一口脆甜的真荔枝，别提有多美了。
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“先别吃那个了，来尝尝这个。”淑岚示意着宫女将那小山般的果壳收拾掉，便将手中的白瓷盘子放在了桌子中间。
父子三人一见，见盘子里还是一盘荔枝。
怎么正餐也吃荔枝啊？玄烨、胤礽与胤禛都一脸困惑。
玄烨先动筷夹了一个“荔枝”放在自己盘中想剥皮，淑岚便止住了他。
“直接吃便是，这个不用剥皮。”淑岚道。
玄烨半信半疑地咬了一口，意想中坚硬皴裂的口感并没有出现，反而是极为酥脆爽口的外壳，内部则包裹着软嫩弹牙的内陷，而本该是坚硬的果核的部分，则是被香浓奶香的奶酪所代替，一口咬下，还能绵长地拉丝呢。
胤礽和胤禛十分震惊地瞧着皇阿玛连皮吃着“荔枝”，连核都不吐，纷纷震惊，也迫不及待地夹了起来品尝。
看着三个人的吃惊表情，淑岚表示十分得意：这道菜虽然像荔枝，却从头到尾没有用到荔枝，这红色的颗粒的外壳，是调了红色甜菜汁的面粉下油锅炸至起酥，形成酥脆又轻盈的口感；而洁白如玉“荔枝肉”，则是八分虾泥搅打了二分猪膘，才形成了其韧性和香气。
至于这会拉丝的“果核”部分，便是将随船带的奶酪揉成丸子填入虾泥丸子中，一加热便可软化拉丝，以其奶香为这道菜添上点睛之笔。
“……当真是妙思。”玄烨一边嚼着，一边抽空抬头夸道，紧接着，又埋头开始夹菜了。
这盘子里的“荔枝”所剩不多了，说话的空档儿，就被胤礽和胤禛夹得少了好几个。
除了这一道菜以外，次第端上来的菜品更是极尽当地特色，紫禁城中少见，听着那闽南厨子带着些许生硬的官话介绍着，这是龙灯鱼卷，这是陵岛蒸龙虾，这是鸡汤汆海蚌，这是五香炒响螺……
样样都是紫禁城少有的风味，这闽南御厨从前进京服侍时，总是不熟悉京城的厨具和食材，总觉得束手束脚；如今也终于到了自己擅长的领域，用熟悉的食材极尽显示起自己的真正实力起来。
不过最得几人喜欢的，还是那道荔枝虾球，左手一口香脆的假荔枝，右手一口脆甜的真荔枝，别提有多美了。
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