穿书后我开了个小饭馆 第9节（2 / 7）
杨妈妈和于师傅都离开了，苏依依专心开始准备起酸梅汤和甜品来。
酸梅汤费的是时间，配料煮法她已经驾轻就熟，将大锅架上，把材料放入熬煮就成。
苏依依回到甜品屋，下午要准备榛果巧克力小蛋糕、抹茶海绵蛋糕卷，奶香小泡芙三款甜品。
三种不同口味和口感，考虑到想让孩子们都尝到，苏依依打算做成小一点的形状，这样的话吃起来也方便。
先准备做榛果巧克力小蛋糕，小孩都喜欢巧克力，但巧克力虽然好吃也不能吃太多，所以做成巧克力蛋糕还是非常适合小朋友的。
苏依依先将巧克力和黄油隔水放在电磁炉上低温化开，然后将化开的黄油加入白砂糖，用电动打蛋器打到颜色变浅、体积膨大。
再把打散的全蛋液分次加进去，继续用打蛋器打发，等蛋液全部加完打好，把融化成液体状态的巧克力加进去，依旧继续打发。
接着便是将低筋面粉和泡打粉筛进去，最后加入一些可可粉一起搅拌，会使得巧克力口味更加浓郁。
最后一步加入淡奶油和牛奶，进行充分的搅拌，直至得到细腻有光泽的面糊。
接下来将面糊装入裱花袋中，挤入事先准备好的纸模中，装到九分满，然后撒上巧克力碎末和榛果碎末，这样一个榛果巧克力蛋糕便做好了。
最后将装好的蛋糕杯整盘放入烤箱中，烤制三十分钟后便可以出炉了，新鲜出炉的榛果巧克力蛋糕香气扑鼻，别说是小朋友，就算是大人也是受不了这个诱惑。
苏依依将烤好的榛果巧克力蛋糕摆好盘，抽空去厨房看了一眼正在小火慢熬的酸梅汤，然后便是开始做抹茶海绵蛋糕卷了。
先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋白冷冻十分钟，蛋黄隔水稍微温热再打发，接着将冷冻过后的蛋白加入白砂糖也打发起来，打到用打蛋器拉起来有尖峰的状态就行了。
然后把打发的蛋白和蛋黄混合搅拌在一起，加入低筋面粉继续搅拌成面糊状。
面糊搅拌均匀后，把抹茶粉加入到牛奶黄油中混合，搅匀后先将少量的面糊加进来搅拌均匀，这一步是为了防止液体加入面糊起泡，所以先进行消泡处理。
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酸梅汤费的是时间，配料煮法她已经驾轻就熟，将大锅架上，把材料放入熬煮就成。
苏依依回到甜品屋，下午要准备榛果巧克力小蛋糕、抹茶海绵蛋糕卷，奶香小泡芙三款甜品。
三种不同口味和口感，考虑到想让孩子们都尝到，苏依依打算做成小一点的形状，这样的话吃起来也方便。
先准备做榛果巧克力小蛋糕，小孩都喜欢巧克力，但巧克力虽然好吃也不能吃太多，所以做成巧克力蛋糕还是非常适合小朋友的。
苏依依先将巧克力和黄油隔水放在电磁炉上低温化开，然后将化开的黄油加入白砂糖，用电动打蛋器打到颜色变浅、体积膨大。
再把打散的全蛋液分次加进去，继续用打蛋器打发，等蛋液全部加完打好，把融化成液体状态的巧克力加进去，依旧继续打发。
接着便是将低筋面粉和泡打粉筛进去，最后加入一些可可粉一起搅拌，会使得巧克力口味更加浓郁。
最后一步加入淡奶油和牛奶，进行充分的搅拌，直至得到细腻有光泽的面糊。
接下来将面糊装入裱花袋中，挤入事先准备好的纸模中，装到九分满，然后撒上巧克力碎末和榛果碎末，这样一个榛果巧克力蛋糕便做好了。
最后将装好的蛋糕杯整盘放入烤箱中，烤制三十分钟后便可以出炉了，新鲜出炉的榛果巧克力蛋糕香气扑鼻，别说是小朋友，就算是大人也是受不了这个诱惑。
苏依依将烤好的榛果巧克力蛋糕摆好盘，抽空去厨房看了一眼正在小火慢熬的酸梅汤，然后便是开始做抹茶海绵蛋糕卷了。
先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋白冷冻十分钟，蛋黄隔水稍微温热再打发，接着将冷冻过后的蛋白加入白砂糖也打发起来，打到用打蛋器拉起来有尖峰的状态就行了。
然后把打发的蛋白和蛋黄混合搅拌在一起，加入低筋面粉继续搅拌成面糊状。
面糊搅拌均匀后，把抹茶粉加入到牛奶黄油中混合，搅匀后先将少量的面糊加进来搅拌均匀，这一步是为了防止液体加入面糊起泡，所以先进行消泡处理。
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