穿成女主丫鬟后我躺平了 第106节（5 / 7）
但这月饼确实好吃，双黄吉利，就算锦棠居是对家，也不能昧着良心说这月饼难吃。
做生意都是想赚钱的。
莲蓉和蛋黄，谁都能做。
五香居的点心师傅花了五天时间把月饼复刻了出来，但过了中秋，没法再卖了。
所以想办法把这馅儿放到别的饼皮里，但总做总觉得味道不对。
后来又试了几种法子，才慢慢琢磨出门道来。
但锦棠居已经卖上新点心了，名叫蛋黄酥。
依旧是一两银子一斤，但一斤月饼有六块，一斤蛋黄酥能称八个。
模样精致小巧，上面十几粒黑芝麻。
外表好看，内有乾坤。
外皮颜色金黄，吃起来却不软，咬开是数层酥皮，然后是一层软糯的糯米皮，紧接着一层细腻的豆沙，最后才是流油的咸蛋黄。
论工艺，可比蛋黄莲蓉月饼复杂得多。
蛋黄酥的生意很好，也许是因为蛋黄月饼的热度还没下去，每间铺子一天都能卖出五六十斤，成本比莲蓉月饼高一点，而且更费人力。
而等其他点心铺子摆出蛋黄馅儿的点心，哪怕价钱便宜，客人也觉得没锦棠居的好吃。
况且做得再像也有细微之处的不同，比如豆沙没有锦棠居的细腻，糯米那层不够弹牙。
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做生意都是想赚钱的。
莲蓉和蛋黄，谁都能做。
五香居的点心师傅花了五天时间把月饼复刻了出来，但过了中秋，没法再卖了。
所以想办法把这馅儿放到别的饼皮里，但总做总觉得味道不对。
后来又试了几种法子，才慢慢琢磨出门道来。
但锦棠居已经卖上新点心了，名叫蛋黄酥。
依旧是一两银子一斤，但一斤月饼有六块，一斤蛋黄酥能称八个。
模样精致小巧，上面十几粒黑芝麻。
外表好看，内有乾坤。
外皮颜色金黄，吃起来却不软，咬开是数层酥皮，然后是一层软糯的糯米皮，紧接着一层细腻的豆沙，最后才是流油的咸蛋黄。
论工艺，可比蛋黄莲蓉月饼复杂得多。
蛋黄酥的生意很好，也许是因为蛋黄月饼的热度还没下去，每间铺子一天都能卖出五六十斤，成本比莲蓉月饼高一点，而且更费人力。
而等其他点心铺子摆出蛋黄馅儿的点心，哪怕价钱便宜，客人也觉得没锦棠居的好吃。
况且做得再像也有细微之处的不同，比如豆沙没有锦棠居的细腻，糯米那层不够弹牙。
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