第565章（3 / 3）
因为从入冬开始龙虾价格狂飙，即使近海，也从十多元一磅直接涨到上百元，所以即使烟枪他们是渔夫，也没怎么吃这东西。
这样，秦时鸥就特意做了龙虾。
下网一共捞上来七八十只龙虾，他做了一半，都是大龙虾，不够个头的小龙虾则准备扔回海里去。
见此沙克摇摇头，说道：“用不着了，细菌把海湾污染了，这些龙虾扔回去最后估计也活不太久，留下炖汤算了。”
北美对龙虾的捕捉个头有严格要求，美国是查个头，每个龙虾上岸之后都要量长度，不够长度的不能捕捉。加拿大是称重，称重操作更简单更快，不到半磅也不能捕捉。
但是，加拿大的渔民们也不是都那么素质高、遵循法律，比如有时候捉到小龙虾，渔民们会带回去，大不了不出售，自己熬汤或者送邻居。
秦时鸥喜欢吃海鲜，平时没事研究过这玩意儿的做法，这次做龙虾他用了两个方式。
第一个就是传统的大西洋龙虾烹制方法，将龙虾清洗干净后放到盐开水里简单地煮熟，然后调制一碟奶油酱，用虾肉蘸着吃即可。
虾肉都是一样的味道，秦时鸥在奶油酱里做了点文章，往奶油里分别加了柠檬、大蒜、酱油、黑莓酱之类。
这是加拿大人吃龙虾的方法，他们认为好的原料只需要简洁的烹调，品尝食材的原汁原味便好。
另一种烹制方法也很简单，秦时鸥在薇妮家里过圣诞节的时候，就是这么吃的：将龙虾略为一蒸，随后用快刀纵向切成两半放到烤箱里烤制。 ↑返回顶部↑
这样，秦时鸥就特意做了龙虾。
下网一共捞上来七八十只龙虾，他做了一半，都是大龙虾，不够个头的小龙虾则准备扔回海里去。
见此沙克摇摇头，说道：“用不着了，细菌把海湾污染了，这些龙虾扔回去最后估计也活不太久，留下炖汤算了。”
北美对龙虾的捕捉个头有严格要求，美国是查个头，每个龙虾上岸之后都要量长度，不够长度的不能捕捉。加拿大是称重，称重操作更简单更快，不到半磅也不能捕捉。
但是，加拿大的渔民们也不是都那么素质高、遵循法律，比如有时候捉到小龙虾，渔民们会带回去，大不了不出售，自己熬汤或者送邻居。
秦时鸥喜欢吃海鲜，平时没事研究过这玩意儿的做法，这次做龙虾他用了两个方式。
第一个就是传统的大西洋龙虾烹制方法，将龙虾清洗干净后放到盐开水里简单地煮熟，然后调制一碟奶油酱，用虾肉蘸着吃即可。
虾肉都是一样的味道，秦时鸥在奶油酱里做了点文章，往奶油里分别加了柠檬、大蒜、酱油、黑莓酱之类。
这是加拿大人吃龙虾的方法，他们认为好的原料只需要简洁的烹调，品尝食材的原汁原味便好。
另一种烹制方法也很简单，秦时鸥在薇妮家里过圣诞节的时候，就是这么吃的：将龙虾略为一蒸，随后用快刀纵向切成两半放到烤箱里烤制。 ↑返回顶部↑