穿到金陵市井人家 第23节（1 / 7）
很快锅中的水便沸腾了起来, 噗噗地直冒着泡, 羊肉在锅里翻滚溢出血沫, 盖上锅盖煮上一盏茶的辰光，拿上那么个大笊篱，将锅中的羊肉全部捞出，细细地洗去血水和浮沫。
重将锅清洗干净, 黑亮的大锅被火烧得发红，褪出一部分柴火, 火势变小后, 将膏腴似的羊油滑入锅中，和着葱蒜小火慢煎, 没多长时间, 锅中便是油汪汪的羊油了，捞出葱蒜和油渣, 复又烧起大火, 待油烧热后, 倒入焯完水的羊肉，只听刺啦一声，锅上窜出火焰, 腾空而起。
待到火焰落下, 将羊肉翻炒至两面金黄, 再放入黄酒、酱油、冰糖、八角、花椒等香料，倒入特特买着的山泉水，大火煮沸后又转小火慢炖，炖着炖着，羊肉的香气穿过厨房，飘到了巷子。
沈意闻着自家飘出来的羊肉香，忍不住咽了口水，拉着谢愈的手，跑进了家门。
“阿娘，我们回来哩。”刚进天井，沈意便喊着韩薇娘。
韩薇娘放下锅铲，从厨下走了出来，虽然已过伏天，天气逐渐凉爽，但韩薇娘身子重，又在灶火前忙了一下午，汗水还是不住的往下掉，头发湿成一咎一咎的，贴在脸上。
“不是说了等我回来做吗，阿娘怎么又自己把饭做好了。”见韩薇娘这样，沈意不由地嗔怪。
“等你回来这羊肉得什么时候才能吃上。”韩薇娘瞥了一眼，笑着说道：“再说了，你干娘下午一直在帮着弄呢，我也没做多少事情。”
韩薇娘话音刚落，林娘子正好端着羊肉走了出来。
“意姐儿，愈哥儿回来了，正好羊肉好了，快洗了手过来。”林娘子温柔地招呼着。
“嗳。”沈意清脆地应了，甜甜地和林娘子道过谢，便拉着谢愈，一人端了盆兑好的热水端了出来。
沈意将棉布帕子投入了温水，拧干后递给韩薇娘，谢愈跟着沈意，也给林娘子拧了条帕子。
韩薇娘和林娘子接过这帕子，温温热热的帕子压在脸上，每一个毛孔都舒张开来，透着熨帖。
“意姐儿真真贴心，我真羡慕你有这么个女儿。”林娘子看着沈意，笑得慈爱。
“姐儿也是叫你一声娘的。”韩薇娘白了一眼，复又指着愈发长高，身姿挺拔的谢愈笑道：“再说了，这金陵城里，谁不知道你家麒麟儿。”
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重将锅清洗干净, 黑亮的大锅被火烧得发红，褪出一部分柴火, 火势变小后, 将膏腴似的羊油滑入锅中，和着葱蒜小火慢煎, 没多长时间, 锅中便是油汪汪的羊油了，捞出葱蒜和油渣, 复又烧起大火, 待油烧热后, 倒入焯完水的羊肉，只听刺啦一声，锅上窜出火焰, 腾空而起。
待到火焰落下, 将羊肉翻炒至两面金黄, 再放入黄酒、酱油、冰糖、八角、花椒等香料，倒入特特买着的山泉水，大火煮沸后又转小火慢炖，炖着炖着，羊肉的香气穿过厨房，飘到了巷子。
沈意闻着自家飘出来的羊肉香，忍不住咽了口水，拉着谢愈的手，跑进了家门。
“阿娘，我们回来哩。”刚进天井，沈意便喊着韩薇娘。
韩薇娘放下锅铲，从厨下走了出来，虽然已过伏天，天气逐渐凉爽，但韩薇娘身子重，又在灶火前忙了一下午，汗水还是不住的往下掉，头发湿成一咎一咎的，贴在脸上。
“不是说了等我回来做吗，阿娘怎么又自己把饭做好了。”见韩薇娘这样，沈意不由地嗔怪。
“等你回来这羊肉得什么时候才能吃上。”韩薇娘瞥了一眼，笑着说道：“再说了，你干娘下午一直在帮着弄呢，我也没做多少事情。”
韩薇娘话音刚落，林娘子正好端着羊肉走了出来。
“意姐儿，愈哥儿回来了，正好羊肉好了，快洗了手过来。”林娘子温柔地招呼着。
“嗳。”沈意清脆地应了，甜甜地和林娘子道过谢，便拉着谢愈，一人端了盆兑好的热水端了出来。
沈意将棉布帕子投入了温水，拧干后递给韩薇娘，谢愈跟着沈意，也给林娘子拧了条帕子。
韩薇娘和林娘子接过这帕子，温温热热的帕子压在脸上，每一个毛孔都舒张开来，透着熨帖。
“意姐儿真真贴心，我真羡慕你有这么个女儿。”林娘子看着沈意，笑得慈爱。
“姐儿也是叫你一声娘的。”韩薇娘白了一眼，复又指着愈发长高，身姿挺拔的谢愈笑道：“再说了，这金陵城里，谁不知道你家麒麟儿。”
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