我继承的四合院超好吃 第62节(6 / 7)

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  用鱼头鱼尾鱼骨头熬出来的奶白色鱼汤,里面加上切成细段的酸菜,再把浆好的黑鱼片在锅里滚上一圈。

  出锅时候还要在上面撒上各种辣椒段和青红辣椒麻椒,一勺子热油下去,香味瞬间就能让人口舌生津。

  在女儿的交口称赞下,母亲也正为嘴里鲜嫩的鱼肉赞叹不已。

  鱼肉嫩滑,鱼刺也少,酸菜香味十分开胃,最后那一勺子热油激发出来的麻香味道也留在唇齿间。把鱼肉全咽下去之后,那股麻香味道在口腔里横冲直撞,让人停不下来。

  “真的好吃。”

  不管是上面的鱼肉还是下面充当配菜的豆腐皮和娃娃菜,都跟以前吃过的酸菜鱼不一样。

  明明额头上已经沁出了细密的汗珠,但是却觉得十分痛快。

  女儿吃着吃着就拿起了小勺子,干脆的把酸菜鱼汤浇在米饭上。

  这下子,酸味就更无遮无拦了。

  酸香直冲向味蕾,勾起了夏天难得的食欲。

  一口气把鱼肉吃下了一半,这时候母亲才注意到边上的煎豆腐。

  比起酸菜鱼,煎豆腐的卖相就朴素很多了,煎成两面金黄的豆腐,上面撒了一点绿色的小葱,怎么看也就是家常做法。

  挟了一块豆腐,入口就是外焦里嫩的口感,母亲惊讶的细细品尝。

  作为一个不怎么擅长厨房事务的人,煎豆腐算是自己平时做的比较多的简单家常菜。但煎豆腐居然可以做到这样的味道吗?!

  不光是煎豆腐外面那层带着鲜味的口味,里面的豆腐也是格外的豆香肆意。里外融合,让人简直放不下筷子。
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