我继承的四合院超好吃 第56节(2 / 7)
勾芡完毕,时染给玲姐穆飞一人分了两块,自己留了两块,这一盘子的蜜汁火方就差不多分完了。
颤巍巍的肉皮上挂着汁水,舌头一抿,火腿就酥烂的仿佛要从唇齿间掉出来。卤汤透着鲜亮,甜口的肉,吃起来居然一点不腻,反而把火腿本身的醇厚香味锁的牢牢的。
穆飞先是大口吃了第一块,后面那块死活舍不得吃了。
这才下午,吃了这口肉,他后面绝对会吃不下去任何东西的!
肉皮带着甜味,但不同于蜜汁排骨的那种甜,火腿本身的咸味搭配着甜味,让味道更加的丰富。肉皮底下的肥肉部分像是果冻一样颤颤巍巍,瘦肉红亮,切面红白分明,被汁水厚厚的裹上一层亮色。又好看又好吃。
砦泠喵喵喵叫着蹭过来,时染自己尝了一块,觉得还可以再降低一点甜度。她拿笔记下来要改的地方。
一个没留神,砦泠就把碗里那块火方给衔走了。
时染敲了砦泠的脑门一下:“这时候倒是跑得快。”
她把本子放下,问玲姐和穆飞:“怎么样?还有什么要改的吗?”
两人都是摇头。
“别的都好……”
“就是分量太少了!”
时染从善如流:“那行,回头再做时候,就把一块肉分两块。”
加量是不可能加的,菜价已经定了,这时候加分量,亏得就是她自己了!
而且这种功夫菜,她的人工费也是很高的。
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颤巍巍的肉皮上挂着汁水,舌头一抿,火腿就酥烂的仿佛要从唇齿间掉出来。卤汤透着鲜亮,甜口的肉,吃起来居然一点不腻,反而把火腿本身的醇厚香味锁的牢牢的。
穆飞先是大口吃了第一块,后面那块死活舍不得吃了。
这才下午,吃了这口肉,他后面绝对会吃不下去任何东西的!
肉皮带着甜味,但不同于蜜汁排骨的那种甜,火腿本身的咸味搭配着甜味,让味道更加的丰富。肉皮底下的肥肉部分像是果冻一样颤颤巍巍,瘦肉红亮,切面红白分明,被汁水厚厚的裹上一层亮色。又好看又好吃。
砦泠喵喵喵叫着蹭过来,时染自己尝了一块,觉得还可以再降低一点甜度。她拿笔记下来要改的地方。
一个没留神,砦泠就把碗里那块火方给衔走了。
时染敲了砦泠的脑门一下:“这时候倒是跑得快。”
她把本子放下,问玲姐和穆飞:“怎么样?还有什么要改的吗?”
两人都是摇头。
“别的都好……”
“就是分量太少了!”
时染从善如流:“那行,回头再做时候,就把一块肉分两块。”
加量是不可能加的,菜价已经定了,这时候加分量,亏得就是她自己了!
而且这种功夫菜,她的人工费也是很高的。
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