我继承的四合院超好吃 第21节（5 / 7）

  倒座的厨房这段时间下来，里面已经填满了多半。几个日夜不停的灶上基本都是常炖着东西，尤其是高汤。

  不过高汤是用来做菜的，空口喝的滋味也没多好。

  另外一个灶头上放着一个小蒸笼，时染把蒸笼打开，里头是雪白喧软的大白馒头和笋肉包子。

  时染拿了个小碗，给壮壮捡了一个笋肉大包子：“要等凉一凉才能吃哦。”

  壮壮立刻噘着嘴去吹，刚出锅的肉包子，简直要把人香的晕过去。

  时染则是从蒸笼里挑出来一个白馒头，刚出锅的白馒头一按一个窝窝。时染把白馒头从中间剖开，夹上自己做的香椿辣酱。

  每年的香椿芽也就能吃那么一两茬，嫩嫩的香椿芽炒鸡蛋，拌豆腐都好吃。

  而时染之所以没有把香椿搬上自己的小摊的原因是……

  贵！

  b市卖的香椿芽一斤大几十的不在少数，饭店里一盘香椿炒鸡蛋就更贵。

  时染这会儿自己还在赤贫线上挣扎，犹豫再三才买了几斤回来，炒鸡蛋拌豆腐的吃了几顿，最后才想起来做点香椿辣酱。【1】

  焯水之后加盐，挑几种辣椒焙干捣碎，加上花生碎和香料拌匀，最后封一层热油。

  这么做好的香椿辣酱，能保存很久。

  时染忙活了一通才做了这么一瓶子，准备一直吃到夏天去。

  刚出蒸笼的热馒头，吸引力并不比任何一样菜差，时染想起来小时候街坊里有一个上年纪的大爷，总是喜欢拿馒头夹菜吃。
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