我继承的四合院超好吃 第21节（3 / 7）
吴婆子还在嘀嘀咕咕：“人家手艺好，每天中午都有人上门订餐的，要我说，春红你就老老实实做你的麻辣烫，咱们跟人比什么呢？”
赵春红最烦自己婆婆和男人这种没出息样，刚想要说两句，突然抓住了重点。
“你说时染中午也做午餐？”
作者有话说：
注释：
【1】分别出自汪曾祺《高邮鸭蛋》、岑桑《画杨桃》、鲁迅《社戏》
【2】榆钱饭用的榆钱大多是家榆、春榆，龙爪榆是观赏性的，它的榆钱不能吃。
【3】槐花麦饭用的槐花得是白色的，红色的那种也不能吃。
【4】面条菜指的是麦瓶草，北方经常吃的一种野菜，蒸着吃巨好吃。
有关于野菜这一部分大多是我自己的感受哈，榆钱饭我就喜欢蒜泥香油的拌，槐花麦饭很多地方的做法不一样，西北那边好像有加土豆丝的，不过我喜欢加鸡蛋，槐花面粉加多了还能做成槐花煎饼，也很好吃。扣碗酥肉应该是河南菜，很多时候是红白喜事的大宴上会上扣碗，讲究是八大碗。四荤四素，具体的菜有很多变种。而且八大碗在其他地区也有，用的菜也都是各地特色，这个地方就不多说了。
本文是走轻松风的，会有小小的极品，但都很快会解决啦，宝子们放心。
第19章
扣碗酥肉的热闹足有快一周才慢慢稳定下来, 来吃的客人也逐渐从赶热闹的年轻人变成了时染稳定的客户。
而这时候，榆钱的季节也终于过去。
时染对着院子里的老榆树叹口气，时令菜之所以让人迷醉, 就是因为每年只有短短几天的限定, 下回再吃就是明年了。
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赵春红最烦自己婆婆和男人这种没出息样，刚想要说两句，突然抓住了重点。
“你说时染中午也做午餐？”
作者有话说：
注释：
【1】分别出自汪曾祺《高邮鸭蛋》、岑桑《画杨桃》、鲁迅《社戏》
【2】榆钱饭用的榆钱大多是家榆、春榆，龙爪榆是观赏性的，它的榆钱不能吃。
【3】槐花麦饭用的槐花得是白色的，红色的那种也不能吃。
【4】面条菜指的是麦瓶草，北方经常吃的一种野菜，蒸着吃巨好吃。
有关于野菜这一部分大多是我自己的感受哈，榆钱饭我就喜欢蒜泥香油的拌，槐花麦饭很多地方的做法不一样，西北那边好像有加土豆丝的，不过我喜欢加鸡蛋，槐花面粉加多了还能做成槐花煎饼，也很好吃。扣碗酥肉应该是河南菜，很多时候是红白喜事的大宴上会上扣碗，讲究是八大碗。四荤四素，具体的菜有很多变种。而且八大碗在其他地区也有，用的菜也都是各地特色，这个地方就不多说了。
本文是走轻松风的，会有小小的极品，但都很快会解决啦，宝子们放心。
第19章
扣碗酥肉的热闹足有快一周才慢慢稳定下来, 来吃的客人也逐渐从赶热闹的年轻人变成了时染稳定的客户。
而这时候，榆钱的季节也终于过去。
时染对着院子里的老榆树叹口气，时令菜之所以让人迷醉, 就是因为每年只有短短几天的限定, 下回再吃就是明年了。
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