穿成流放罪妃后的发家生活 第129节（4 / 7）
其实调料还差了几味，加上她没有带上自制的黄豆酱和腐乳，用的都是饶州城买的黄豆酱跟腐乳，一会儿只能在烤制上更下功夫。
涂抹好调料的乳猪需要腌制小半个时辰。
腌制好的乳猪还需用木条在腹腔里撑起固定好，再按照一会要烤的方法，在乳猪上横穿上两根铁叉，方便一会儿烤制。
还得用热水浇灌在乳猪表皮上，把表层的皮给烫硬。
就这样还不算好，还需调脆皮糖浆，把麦芽糖熬化，加入花雕酒跟白醋调制的，把调制好的脆皮糖浆趁热涂抹在乳猪表皮上，再挂起来等晾干就能开始烤制。
四哥那边的烤炉已经垒好，开始燃木炭。
许沁玉则开始准备其他食材。
这道烤乳猪就是今天的重头戏，所以其他的菜她就没打算再做太油腻。
其他几道菜就准备了鸡丝银耳，这道菜滑嫩清脆爽口，能解烤乳猪的腻。
再加上一道奶香鱼片和小煎鸭。
朱娘子昨日还买到一些牛肉，许沁玉准备做陈皮牛肉，有陈皮的香味，吃起来酥软麻辣，还会有点回甜。
已经是初秋，马蹄也熟了，许沁玉还让买了些马蹄，做了马蹄肉饼。
还有一道清炒藕片，这个时节的藕也是刚刚成熟，嫩极了，只是简单的切薄片清炒，只加盐巴，都鲜甜极了。
另外一道甜点，奶白枣宝，用得金丝红枣跟糯米粉做得，软糯香甜。
还煲了一罐子的猪肚鸡汤。
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涂抹好调料的乳猪需要腌制小半个时辰。
腌制好的乳猪还需用木条在腹腔里撑起固定好，再按照一会要烤的方法，在乳猪上横穿上两根铁叉，方便一会儿烤制。
还得用热水浇灌在乳猪表皮上，把表层的皮给烫硬。
就这样还不算好，还需调脆皮糖浆，把麦芽糖熬化，加入花雕酒跟白醋调制的，把调制好的脆皮糖浆趁热涂抹在乳猪表皮上，再挂起来等晾干就能开始烤制。
四哥那边的烤炉已经垒好，开始燃木炭。
许沁玉则开始准备其他食材。
这道烤乳猪就是今天的重头戏，所以其他的菜她就没打算再做太油腻。
其他几道菜就准备了鸡丝银耳，这道菜滑嫩清脆爽口，能解烤乳猪的腻。
再加上一道奶香鱼片和小煎鸭。
朱娘子昨日还买到一些牛肉，许沁玉准备做陈皮牛肉，有陈皮的香味，吃起来酥软麻辣，还会有点回甜。
已经是初秋，马蹄也熟了，许沁玉还让买了些马蹄，做了马蹄肉饼。
还有一道清炒藕片，这个时节的藕也是刚刚成熟，嫩极了，只是简单的切薄片清炒，只加盐巴，都鲜甜极了。
另外一道甜点，奶白枣宝，用得金丝红枣跟糯米粉做得，软糯香甜。
还煲了一罐子的猪肚鸡汤。
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