穿成流放罪妃后的发家生活 第109节(3 / 7)

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  这种增鲜的调料,其实一些大的厨艺世家都是有的,概不外传,冬家也如此,冬家是用七八种干货海鲜高汤熬煮,再经过一系列繁琐的工序而成的,成本比较高,所以东来居的菜才卖得不便宜,一些小的食肆是没有这种调料的。

  因为小食肆的掌勺都是跟着师父学的厨艺,一般的师父根本不会把这个调料的配方教出去。

  就如同当年,要不是岳为民跟娘成亲,入赘冬家。

  祖父也不会把这调料的方子交给父亲。

  冬骞甚至也只是知道冬家菜谱上这道名为‘七鲜’调料的原始配方,现在东来居用的‘七鲜’调料是父亲改良过的,并没有告诉他配方,至于父亲有没有告诉弟弟,他未曾得知。

  现在冬家菜谱上,不少菜都是父亲后面改良过的。

  岳为民就不说话了,如果许记也有这种增加鲜味的调料,难怪许记的菜好吃,味道还比东来居好,应该就是许记的调料比他的‘七鲜’要更好些。

  他又忍不住问,“骞哥儿,你可知许记这调料是如何配的?”

  冬骞看了父亲一眼,“大概是知道的,师父一共有五种增鲜的调料。”

  这些瞒不住,父亲一定会想方设法从他口中知道,不如直接说,但调料还是做菜的配方,他肯定不会给父亲。

  其实相比东来居的‘七鲜’,师父手上这些增鲜的调料配方,实在简陋的厉害,有两种就是特别简单的配方,师父都直接告诉了,两样食材按照比例烘干碾磨成粉就好了。

  岳为民的眼睛一下子就瞪大了,“五种?”

  他用了大半辈子的时间,才把‘七鲜’调料改良,把味道发挥到极致,才为东来居吸引这般多的客流量,可那小小一个厨娘,手里头就有五种调料?她到底如何办到的?难不成是这小厨娘的师父是个很厉害的名厨?还愿意把这些配方教给一个小厨娘?

  他记得小厨娘一家是突然来到源宝镇的,这小厨娘祖上难不成也是厨子?

  岳为民思来想去,犹豫下对冬骞说道:“骞哥儿,你既然知道其中两样的配方,还有那些菜肴的配方,能不能跟爹爹说说?你放心,爹不会把这些配方用在东来居的吃食上,只是想研究下。”
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