我在79年靠卖小吃发家致富了 第55节（4 / 7）
张爱国也锁定了一家店铺，也是在兴华街周围附近，不过地方有点偏没这热闹，但胜在地方够大够宽敞。
张之夏一听这，立马跟着他跑过去看了眼，就火速的定了下来。
回来后，张之夏就迫不及待的要把她今天采来的新鲜的玫瑰做鲜花饼。
玫瑰花去蒂，花瓣摘散洗干净控水，加入砂糖轻轻揉搓再加一些蜂蜜调味，锅里放些糯米粉大火炒熟，然后加玫瑰酱搅匀，搓成小团子放进冰箱冷藏。
馅料做好后她开始做饼皮，这鲜花饼要想吃起来满嘴留香一口掉渣。
关键就在这个酥皮，猪油加面粉搅拌均匀先做成油酥，然后再用水和面粉少量白砂糖猪油做成水油皮，全部切成小剂子醒发二十分钟。
油皮包入油酥卷成牛舌状醒发一会，反复这样来几次，然后包入玫瑰馅，包成一个个圆鼓鼓的小点心。
鲜花饼包好之后，她在上面用红曲水写了个张记，又抹了一层鸡蛋液，放在一个大平底锅里盖上盖子小火慢烤。
第一锅刚烤上不过一会，平底锅里就飘出一股淡淡的清香。
二十分钟一到，张之夏一掀开锅盖，一股浓郁的玫瑰香更是扑鼻而来，鲜花饼圆圆的，金黄诱人，因着上面点了张记的字样，显得格外大气。
这鲜花饼光是拿着就酥到掉渣，细细一品，还能出吃玫瑰花的纹理感，每一口都是玫瑰花瓣纯正的清香味。
玫瑰的香味随着咀嚼一直萦绕在唇齿间，真所谓是满口生香。
所有人吃了后都连连夸赞，但张之夏却有点不太满意。
这平底锅做出来的终究跟烤出来的味道差了些，还是的想办法做一个面包窖，这样不仅能烤面包烤鸡还可以烤鱼，还能烤更多东西。
虽然那个面包窖挺难做，但有李风在巧手应该不是什么难事，想到这直接不吃了，兴致冲冲的去屋里画起了图纸。
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张之夏一听这，立马跟着他跑过去看了眼，就火速的定了下来。
回来后，张之夏就迫不及待的要把她今天采来的新鲜的玫瑰做鲜花饼。
玫瑰花去蒂，花瓣摘散洗干净控水，加入砂糖轻轻揉搓再加一些蜂蜜调味，锅里放些糯米粉大火炒熟，然后加玫瑰酱搅匀，搓成小团子放进冰箱冷藏。
馅料做好后她开始做饼皮，这鲜花饼要想吃起来满嘴留香一口掉渣。
关键就在这个酥皮，猪油加面粉搅拌均匀先做成油酥，然后再用水和面粉少量白砂糖猪油做成水油皮，全部切成小剂子醒发二十分钟。
油皮包入油酥卷成牛舌状醒发一会，反复这样来几次，然后包入玫瑰馅，包成一个个圆鼓鼓的小点心。
鲜花饼包好之后，她在上面用红曲水写了个张记，又抹了一层鸡蛋液，放在一个大平底锅里盖上盖子小火慢烤。
第一锅刚烤上不过一会，平底锅里就飘出一股淡淡的清香。
二十分钟一到，张之夏一掀开锅盖，一股浓郁的玫瑰香更是扑鼻而来，鲜花饼圆圆的，金黄诱人，因着上面点了张记的字样，显得格外大气。
这鲜花饼光是拿着就酥到掉渣，细细一品，还能出吃玫瑰花的纹理感，每一口都是玫瑰花瓣纯正的清香味。
玫瑰的香味随着咀嚼一直萦绕在唇齿间，真所谓是满口生香。
所有人吃了后都连连夸赞，但张之夏却有点不太满意。
这平底锅做出来的终究跟烤出来的味道差了些，还是的想办法做一个面包窖，这样不仅能烤面包烤鸡还可以烤鱼，还能烤更多东西。
虽然那个面包窖挺难做，但有李风在巧手应该不是什么难事，想到这直接不吃了，兴致冲冲的去屋里画起了图纸。
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