大理寺后街的小食肆 第64节（6 / 7）
不过么，乔阿姐这钱挣得也并不轻松，原是侍弄客人穿戴假髻的，如今要洗肠，给肠子打结。
乔阿姐却十分感激，道：“你以为人家头发就干净了？我一篦子梳下来，多少油臭灰污，虱子沙泥。洗肠子虽不好闻，可炖出来香啊，我回家都不用做菜，扒了外衣丢饭桌上就是一道菜了。”
这倒是真的。
油锅烧热，下猪蹄和肠结，浓酱化开，老酒蒸腾，再入葱蒜滚水，猪蹄与肠结同煨，加了笋片和咸齑，既能增加风味，还能避除杂气。
热腾腾的一锅端出来，香味四溢，歪牛没耐住，夹了一个吃，好险没被一口滚烫的爆汁给烫出个好歹来。
他五官都被烫得要升天了，还在那哆哆嗦嗦的说：“好吃啊。”
又软又有嚼劲，肥油都煨化了，香得顶头。
文豆无语的指了指桌上一坛子蒜子油，道：“你也卖了两天了，还不晓得烫？蘸一圈蒜子油，更香！”
这一阵雨太大了，众人不好走，就着刚离火的煨肠结吃了几口，雨势稍小一些，到底是记挂着挣钱，把那一锅肠结抬着走了。
歪牛和舍七本就地头熟络，又是茶馆酒肆的常客，手下虾米杂鱼像一张又细又密又无人觉察的网，临安不仅仅是天潢贵胄的临安，也是白丁俗客的临安。
泉九把他们几个托给文豆时，本担心他们狗脾气差，欺负文豆年纪小，先是下了令，说要是不能干，滚，自己找食吃去，再犯事进牢里，爷可不捞你。
不过岑开致眼瞧着这几人，如今认认真真做起正行来，也算是如鱼得水，往外卖的利润都好过店里的净收了。
说话间，阿囡下学回来了，阿娣听见她同李氏的说话声，走过来站在柜台边等她们说完话，她是要把肠结、糟鱼的斤两和本钱告诉阿囡，日日要记账的。
阿囡记账，顺手教阿娣认几个字，阿娣抓着笔杆写了两个鬼爬字，与阿囡笑作一团。
“你这俩丫头，倒是珠联璧合。”李氏笑道。
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乔阿姐却十分感激，道：“你以为人家头发就干净了？我一篦子梳下来，多少油臭灰污，虱子沙泥。洗肠子虽不好闻，可炖出来香啊，我回家都不用做菜，扒了外衣丢饭桌上就是一道菜了。”
这倒是真的。
油锅烧热，下猪蹄和肠结，浓酱化开，老酒蒸腾，再入葱蒜滚水，猪蹄与肠结同煨，加了笋片和咸齑，既能增加风味，还能避除杂气。
热腾腾的一锅端出来，香味四溢，歪牛没耐住，夹了一个吃，好险没被一口滚烫的爆汁给烫出个好歹来。
他五官都被烫得要升天了，还在那哆哆嗦嗦的说：“好吃啊。”
又软又有嚼劲，肥油都煨化了，香得顶头。
文豆无语的指了指桌上一坛子蒜子油，道：“你也卖了两天了，还不晓得烫？蘸一圈蒜子油，更香！”
这一阵雨太大了，众人不好走，就着刚离火的煨肠结吃了几口，雨势稍小一些，到底是记挂着挣钱，把那一锅肠结抬着走了。
歪牛和舍七本就地头熟络，又是茶馆酒肆的常客，手下虾米杂鱼像一张又细又密又无人觉察的网，临安不仅仅是天潢贵胄的临安，也是白丁俗客的临安。
泉九把他们几个托给文豆时，本担心他们狗脾气差，欺负文豆年纪小，先是下了令，说要是不能干，滚，自己找食吃去，再犯事进牢里，爷可不捞你。
不过岑开致眼瞧着这几人，如今认认真真做起正行来，也算是如鱼得水，往外卖的利润都好过店里的净收了。
说话间，阿囡下学回来了，阿娣听见她同李氏的说话声，走过来站在柜台边等她们说完话，她是要把肠结、糟鱼的斤两和本钱告诉阿囡，日日要记账的。
阿囡记账，顺手教阿娣认几个字，阿娣抓着笔杆写了两个鬼爬字，与阿囡笑作一团。
“你这俩丫头，倒是珠联璧合。”李氏笑道。
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