我在1982有个家 第1154节（2 / 7）
二叔王祥庆顿时摆手：“不要、不要，荠菜这东西不好办，吃荠菜要好吃得多用油，用油少了一股子的青草味。”
王忆说道：“嗨，你那是要包包子包饺子，其实荠菜的吃法很多，是炒是蒸皆可以，凉拌、做汤两相宜。”
“你比如说做素炒吧，以前在东北的时候我就爱吃这一口，除油盐外别的调料一概不放，为的就是吃一个清新自然，放太多调料就掩盖荠菜的鲜嫩本色，滋味尽失了。”
王祥庆疑惑的看向他，说：“我家里也没有别的调料呀。”
外岛渔民现在确实不喜欢荠菜。
正如王祥庆说的那样，荠菜要出滋味，那得多用油，这是一种油老虎野菜。
王忆说的素炒也得多用油。
一直到本年代的末期，外岛地区吃荠菜方式主要是用来煮鸡蛋。
民谚有云：三月三，荠菜菜煮鸡蛋。
三月三这天，外岛不论农家还是城里都有吃荠菜煮鸡蛋的风俗。
中医上说是荠菜煮过的鸡蛋有清火、祛毒、避邪的功效，据说吃后一年之中还不会腰酸头晕。
另外就是荠菜煮水了，同样道理，中医上说荠菜煮水也能清火祛毒。
王祥庆谢绝了他的好意，带着麻袋、掖着砍刀进山。
王忆问道：“二叔你这是要去干什么？砍树吗？”
王祥庆笑着摇头：“不是，是去砍竹子，我会那啥，就是编点筐子篮子啥的，嘿嘿，我跟着一个篾匠师傅学过手艺。”
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王忆说道：“嗨，你那是要包包子包饺子，其实荠菜的吃法很多，是炒是蒸皆可以，凉拌、做汤两相宜。”
“你比如说做素炒吧，以前在东北的时候我就爱吃这一口，除油盐外别的调料一概不放，为的就是吃一个清新自然，放太多调料就掩盖荠菜的鲜嫩本色，滋味尽失了。”
王祥庆疑惑的看向他，说：“我家里也没有别的调料呀。”
外岛渔民现在确实不喜欢荠菜。
正如王祥庆说的那样，荠菜要出滋味，那得多用油，这是一种油老虎野菜。
王忆说的素炒也得多用油。
一直到本年代的末期，外岛地区吃荠菜方式主要是用来煮鸡蛋。
民谚有云：三月三，荠菜菜煮鸡蛋。
三月三这天，外岛不论农家还是城里都有吃荠菜煮鸡蛋的风俗。
中医上说是荠菜煮过的鸡蛋有清火、祛毒、避邪的功效，据说吃后一年之中还不会腰酸头晕。
另外就是荠菜煮水了，同样道理，中医上说荠菜煮水也能清火祛毒。
王祥庆谢绝了他的好意，带着麻袋、掖着砍刀进山。
王忆问道：“二叔你这是要去干什么？砍树吗？”
王祥庆笑着摇头：“不是，是去砍竹子，我会那啥，就是编点筐子篮子啥的，嘿嘿，我跟着一个篾匠师傅学过手艺。”
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