小宫女（美食） 第387节（2 / 7）
最后加入冰糖调味，甜甜的粥点大多数人都会喜欢。
接着还有冬瓜猪蹄汤等等，一下午整个小厨房都飘着香味。
这个时节的冬瓜非常嫩，猪蹄也选的嫩猪蹄，撇干净油脂，这个汤反而是个开胃爽口的汤。
满口都是鲜美的感觉，只闻着味道，就觉得已经足够解馋。
把该炖的都给炖上，接着便可以做苏菀心心念念的焦香爆米花了！
红薯则直接做成甘梅薯条，这个薯条苏菀就做过，那时候还觉得没有土豆很可惜，没想到现在还是没有土豆。
甘梅薯条的做法于淑也会，自然她来做。
焦香爆米花则完全出自苏菀的手了。
都知道爆米花是用玉米做成，但其实玉米之间的差别也很大。
比如现代常吃的爆米花所用的玉米跟平时吃的玉米不同。
前者还有专门的名字叫爆裂玉米，起源于美洲，要是能找到这种玉米，估计离土豆也不算远？
后者的玉米也能做成爆米花，但做法更复杂一点，因为膨炸性不好，所以还要经过处理。
首先肯定是脱水，平常的玉米含水量更高，要晒干之后再说。
其次便是油跟糖，这两者加起来，基本要跟玉米重量差不多，这才能做出香甜的爆米花，让原本膨爆率不高的玉米粒变成大家都喜欢的小零食。
最后的重点，那就是带锅盖的锅，否则爆米花就会四散在家中。
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接着还有冬瓜猪蹄汤等等，一下午整个小厨房都飘着香味。
这个时节的冬瓜非常嫩，猪蹄也选的嫩猪蹄，撇干净油脂，这个汤反而是个开胃爽口的汤。
满口都是鲜美的感觉，只闻着味道，就觉得已经足够解馋。
把该炖的都给炖上，接着便可以做苏菀心心念念的焦香爆米花了！
红薯则直接做成甘梅薯条，这个薯条苏菀就做过，那时候还觉得没有土豆很可惜，没想到现在还是没有土豆。
甘梅薯条的做法于淑也会，自然她来做。
焦香爆米花则完全出自苏菀的手了。
都知道爆米花是用玉米做成，但其实玉米之间的差别也很大。
比如现代常吃的爆米花所用的玉米跟平时吃的玉米不同。
前者还有专门的名字叫爆裂玉米，起源于美洲，要是能找到这种玉米，估计离土豆也不算远？
后者的玉米也能做成爆米花，但做法更复杂一点，因为膨炸性不好，所以还要经过处理。
首先肯定是脱水，平常的玉米含水量更高，要晒干之后再说。
其次便是油跟糖，这两者加起来，基本要跟玉米重量差不多，这才能做出香甜的爆米花，让原本膨爆率不高的玉米粒变成大家都喜欢的小零食。
最后的重点，那就是带锅盖的锅，否则爆米花就会四散在家中。
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