小宫女(美食) 第236节(3 / 7)
谢沛自己笑了下,让护卫臧冬心偷偷去取一份回来,不对,问苏菀要一份回来。
现在路上行走四五天,苏菀终于找到合适的时间做出来。
也不是时间合适,而是越走越热,每到一处,必须用冰水洗脸,这才能降降热气。
这种情况下自然想到早就准备了的冰粉。
因为早就做成粉末状,所以马车歇息的时候,就可以做了。
找个干净的平底深口锅,先倒入做好的冰粉粉末,然后添上清水,与此同时开小火不停搅拌锅里的冰粉跟清水。
这粉末提前处理过,可以凝结成果冻一样的小块,肉眼可见锅里的水跟粉末变成软弹透明的食物。
软弹透明的原味冰粉,这就做好了。
现在没什么口感,只是软,却没有味道。
做好的原味冰粉放到随行的冰鉴里,蹭蹭冰块,对尚食司来说也简单。
放里面半个时辰,冰粉绝对冰冰凉凉,原味吃着就足够解暑。
但只是原味,那滋味还是不够好。
所以另一边就要开始做红糖水,温水化开红糖,然后在锅里小火熬成浆水,这样做出来的红糖水不会腻,再放些薄荷水跟蜂蜜,让其风味更佳。
除了红糖水之外,苏菀又切了点青梅丝,杏丝,还有现下的新鲜水果,多切几个。
还有带来的梅子干等物,切成大小均匀的丝当小料。
↑返回顶部↑
现在路上行走四五天,苏菀终于找到合适的时间做出来。
也不是时间合适,而是越走越热,每到一处,必须用冰水洗脸,这才能降降热气。
这种情况下自然想到早就准备了的冰粉。
因为早就做成粉末状,所以马车歇息的时候,就可以做了。
找个干净的平底深口锅,先倒入做好的冰粉粉末,然后添上清水,与此同时开小火不停搅拌锅里的冰粉跟清水。
这粉末提前处理过,可以凝结成果冻一样的小块,肉眼可见锅里的水跟粉末变成软弹透明的食物。
软弹透明的原味冰粉,这就做好了。
现在没什么口感,只是软,却没有味道。
做好的原味冰粉放到随行的冰鉴里,蹭蹭冰块,对尚食司来说也简单。
放里面半个时辰,冰粉绝对冰冰凉凉,原味吃着就足够解暑。
但只是原味,那滋味还是不够好。
所以另一边就要开始做红糖水,温水化开红糖,然后在锅里小火熬成浆水,这样做出来的红糖水不会腻,再放些薄荷水跟蜂蜜,让其风味更佳。
除了红糖水之外,苏菀又切了点青梅丝,杏丝,还有现下的新鲜水果,多切几个。
还有带来的梅子干等物,切成大小均匀的丝当小料。
↑返回顶部↑