小宫女(美食) 第126节(1 / 7)

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  曲奇不愧是速成的甜点,想把烤炉预热,预热一盏茶十分钟的时间,再放入曲奇糊糊,直接烤制两盏茶功夫。

  西膳房人多,一部分做曲奇糊糊,一部分人预热烤炉,做下来不用半个时辰就能好。

  一批批的,做出来非常快。

  刚烤出来曲奇又香又脆,满满都是黄油香味,碳水跟油脂结合,能不好吃吗。

  反正西膳房宫人们爱不释手,而且这东西做出来简单,甚至可以当西膳房常备点心。

  做好酥脆的曲奇,下一个便是泡芙。

  奶油泡芙,面皮软软的,内心滑滑的,吃起来跟吃云朵一样轻柔,咬下去的空气感跟丝滑感,绝对是西式点心前列。

  越简单的东西越考验功底。

  还是低筋面粉,黄油,鸡蛋,这次多了牛奶,还有一点点盐,盐跟糖在某种意义上都是可以用来提鲜,只是看哪个为主,哪个为次。

  跟曲奇不同的,还有一些淡奶油。

  淡奶油便是鸡蛋清加糖加白醋打发之后的状态,西膳房这么多人,很快就能做出很多。

  想想不管是面粉,还是各种油脂,甚至盐,精盐粗盐海盐矿盐玫瑰盐等等,再有红糖白糖蜂蜜糖麦芽糖,就连鸡蛋也有各种形态。

  食物本身就是这么奇特。

  在人的手里能玩出花来。

  这些食材准备好,苏菀做得也快速。
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