小宫女（美食） 第76节（5 / 7）
提前泡好的糯米拿出来，又取了春季还剩下的豌豆，再有之前存下来的玉米粒香菇，自然也少不了猪肉，猪肉在广式美食里绝对是必不可少的食材。
这也要感谢宝钞司，他们最近可送了不少猪肉过来，大家都能跟着饱饱口福。
做的时候把猪肉香菇切粒，豌豆玉米可以稍微煮一下。
全都处理好之后，就可以把猪肉先在油锅里炒香，炒的同时一定要放去腥增香的香料，这样味道出的更快。
香味出来，剩下的配菜都可以放里面一起翻炒。
这些配料融合之后，最后则是放入泡好的糯米，提前泡过的糯米特别容易吸味，这会跟着配料一起炒，糯米粒带着油香菜香，炒匀之后可以拿出来备用。
烧麦的馅料也就做好了。
烧麦的表皮跟饺子皮差不多，剩下就包起来放蒸锅。
但烧麦的馅料不用完全包裹起来，所以还裁了小布条扎口子。
苏菀教会于淑怎么包烧麦之后，立刻动手做马蹄糕。
马蹄糕就是马蹄粉做成，而马蹄粉又叫荸荠粉，就是这种南方植物晒干磨粉而成。
马蹄糕做出来非常弹滑，也是夏日常吃的糕点之一，做好之后有些通明的茶黄色，看起来十分好看。
这次要做的也不是全部都是马蹄糕，如今南瓜丰收，也就带着南瓜一起来做。
蒸熟的南瓜碾碎成糊状，取一部分慢慢在锅里煮，煮的时候适当放些糖进来，接着放入马蹄粉，在这期间一定要轻轻搅动拌匀，这样两种食材才能充分融合，再加入一些牛奶让口感更丝滑。
融合的同时还要加入一些生粉水，目的是让糕点口感更加顺滑，此时的火就可以停了。
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这也要感谢宝钞司，他们最近可送了不少猪肉过来，大家都能跟着饱饱口福。
做的时候把猪肉香菇切粒，豌豆玉米可以稍微煮一下。
全都处理好之后，就可以把猪肉先在油锅里炒香，炒的同时一定要放去腥增香的香料，这样味道出的更快。
香味出来，剩下的配菜都可以放里面一起翻炒。
这些配料融合之后，最后则是放入泡好的糯米，提前泡过的糯米特别容易吸味，这会跟着配料一起炒，糯米粒带着油香菜香，炒匀之后可以拿出来备用。
烧麦的馅料也就做好了。
烧麦的表皮跟饺子皮差不多，剩下就包起来放蒸锅。
但烧麦的馅料不用完全包裹起来，所以还裁了小布条扎口子。
苏菀教会于淑怎么包烧麦之后，立刻动手做马蹄糕。
马蹄糕就是马蹄粉做成，而马蹄粉又叫荸荠粉，就是这种南方植物晒干磨粉而成。
马蹄糕做出来非常弹滑，也是夏日常吃的糕点之一，做好之后有些通明的茶黄色，看起来十分好看。
这次要做的也不是全部都是马蹄糕，如今南瓜丰收，也就带着南瓜一起来做。
蒸熟的南瓜碾碎成糊状，取一部分慢慢在锅里煮，煮的时候适当放些糖进来，接着放入马蹄粉，在这期间一定要轻轻搅动拌匀，这样两种食材才能充分融合，再加入一些牛奶让口感更丝滑。
融合的同时还要加入一些生粉水，目的是让糕点口感更加顺滑，此时的火就可以停了。
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