国子监小食堂 第26节(5 / 7)

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  院中,垒砌一简易灶台,里头炭火烧得正旺,“喀嚓”声断断续续,灼热火舌不断往上扑。

  沉甸甸的竹筒被架成一排,不断经受火苗烘烤,封口处渐渐冒出油或者白泡。

  孟桑亲自守在旁边,时不时用火钳夹住竹筒,为之翻面,力求烤制均匀。

  一直烤到竹子通身发黑,冒着白气,孟桑方才将四只竹筒夹离炭火堆。

  竹筒带回后厨后,逐一被刀劈出口子,从侧面掰开。

  在黑不溜秋的竹身裂开,露出内里锦绣的那一瞬,就像是打开了藏宝箱一般,各色香味按捺不住地奔涌而出。

  刹那间,后厨里所有人都闻到了数种香气。江米香、红豆的甜、豚肉酱香、最是诱人的腊肉香味,以及隐隐约约的清新竹香。

  杜昉咽了咽津液,此时才明白,为何眼前这位孟师傅是他家阿郎亲自去请的。

  这些日子来府中的庖厨甚多,特意进宫向陛下求来的御厨、高官世家府中私厨、各大酒楼知名的掌勺大师傅……唯有丰泰楼的曲师傅,精心烹制的烤全羊、箸头春、乳酿鱼等等佳肴,能与眼前的竹筒饭决个高低胜负。

  到底还是阿郎的舌头灵、眼光高,能从市井之中寻得一位极难得的好庖厨!

  “杜侍从?”孟桑清脆的嗓音传来。

  杜昉回过神,眼前是四只木托盘,其上各自摆着一只翠绿竹筒、一副膳具及不同小料。

  空中的各色香气变淡许多,似是再度被牢牢锁住。

  孟桑用干净湿布擦了擦手掌心,笑道:“虽有野炊之乐,但黑漆漆的竹筒呈上去,难免会败坏长公主殿下的兴致。因此我将饭食一一装入干净竹筒,逐一合严实,杜侍从可直接带去。”

  “孟师傅想得周到。”
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