末世丧尸饭店 第49节（2 / 7）
夏鲜将辣椒段一半放到开水中浸泡，另一半放到一旁，然后打开冰箱，看着里面剩余的食材，思索着能做什么菜。
冰箱冷冻层歪七竖八地塞满了排骨和里脊肉，还有几只鸡，夏鲜想了想，从里面取出了两只鸡，接着又从商城买了两块豆腐和一大罐豆瓣酱，直接就没了100晶核。
夏鲜先将鸡洗净后，拿刀‘咔咔’两下，去皮并分解成了小块，擦干水分放入耗油、酱油、胡椒粉等调味料，下鸡蛋和淀粉抓拌均匀后便放在一旁等它腌渍入味。
取出之前泡着的辣椒段，将它们均匀地裹上淀粉。
起锅倒入宽油，等油温差不多之后，夏鲜将辣椒放下去，用中小火慢慢地炸，等辣椒表面略微变成了金色，拿勺子一碰，还有那种酥脆的感觉后，立马捞出。
接着夏鲜再将鸡肉放入油锅内，改成大火，用筷子把鸡肉划散，炸制金黄后捞出。
夏鲜又往下面放了一把柴，油温继续升高到180度后，将鸡肉下锅复炸，30秒后迅速捞出。
夏鲜直接将炸油倒入油罐内，锅内仅剩一些底油，放入葱末蒜段，炒香后下入豆瓣酱，炒出红油后下入鸡块，大火翻炒。
红油均匀地裹在每一块鸡肉上，夏鲜当机立断，把炸过的辣椒下了进去。
鸡肉和辣椒在锅里，就像情侣一般难舍难分，夏鲜最后下了一把盐，取出一个大盆，将辣子鸡放了进去。
锅洗干净后，夏鲜就开始做第二道菜下饭菜，麻婆豆腐。
锅内烧热水，下入一勺盐，接着夏鲜左手持豆腐，右手拿刀，唰唰两下，就把豆腐切成了小方，倒入水中，大火烧开后，将豆腐盛出。
夏鲜拿勺，从油罐里取了一勺炸油，因为没有牛肉末，只能用猪肉沫代替，小火炒出香味，放入料酒和一丝丝盐，增香去腥，炒到酥散后放入小碗内，再加三勺油，下入豆瓣酱，用小火慢慢炒香。
夏鲜闻着那味道，有些可惜这里没有打粉机，要再来点辣椒面就绝了。
见炒的差不多了，夏鲜加入了一勺豆腐汤，再把之前盛出的豆腐沥去水分放入锅内，用中小火慢慢煮。
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冰箱冷冻层歪七竖八地塞满了排骨和里脊肉，还有几只鸡，夏鲜想了想，从里面取出了两只鸡，接着又从商城买了两块豆腐和一大罐豆瓣酱，直接就没了100晶核。
夏鲜先将鸡洗净后，拿刀‘咔咔’两下，去皮并分解成了小块，擦干水分放入耗油、酱油、胡椒粉等调味料，下鸡蛋和淀粉抓拌均匀后便放在一旁等它腌渍入味。
取出之前泡着的辣椒段，将它们均匀地裹上淀粉。
起锅倒入宽油，等油温差不多之后，夏鲜将辣椒放下去，用中小火慢慢地炸，等辣椒表面略微变成了金色，拿勺子一碰，还有那种酥脆的感觉后，立马捞出。
接着夏鲜再将鸡肉放入油锅内，改成大火，用筷子把鸡肉划散，炸制金黄后捞出。
夏鲜又往下面放了一把柴，油温继续升高到180度后，将鸡肉下锅复炸，30秒后迅速捞出。
夏鲜直接将炸油倒入油罐内，锅内仅剩一些底油，放入葱末蒜段，炒香后下入豆瓣酱，炒出红油后下入鸡块，大火翻炒。
红油均匀地裹在每一块鸡肉上，夏鲜当机立断，把炸过的辣椒下了进去。
鸡肉和辣椒在锅里，就像情侣一般难舍难分，夏鲜最后下了一把盐，取出一个大盆，将辣子鸡放了进去。
锅洗干净后，夏鲜就开始做第二道菜下饭菜，麻婆豆腐。
锅内烧热水，下入一勺盐，接着夏鲜左手持豆腐，右手拿刀，唰唰两下，就把豆腐切成了小方，倒入水中，大火烧开后，将豆腐盛出。
夏鲜拿勺，从油罐里取了一勺炸油，因为没有牛肉末，只能用猪肉沫代替，小火炒出香味，放入料酒和一丝丝盐，增香去腥，炒到酥散后放入小碗内，再加三勺油，下入豆瓣酱，用小火慢慢炒香。
夏鲜闻着那味道，有些可惜这里没有打粉机，要再来点辣椒面就绝了。
见炒的差不多了，夏鲜加入了一勺豆腐汤，再把之前盛出的豆腐沥去水分放入锅内，用中小火慢慢煮。
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