我靠美食一改炮灰命 第70节（3 / 7）
凉面这种食物，大江南北都是有的。只不过各地区有不同的做法，从而衍生出了不一样的美味。
红油凉面，在川蜀地区也是有名的美味。
姜妤在林老爷子几天的教导下，已经有信心做手擀面了——虽然比不上一些老师傅，但是绝对比店里卖的机器做出来的要好。
煮一锅水，待水沸腾之后，先把摘过的绿豆芽过一过热水。绿豆芽不需要烫太久，十几秒就差不多了，到时候吃起来口感还是脆爽的。
过水之后的绿豆芽先铺在每个碗的碗底。
煮过绿豆芽的水也不需要倒掉，继续煮面。
面条下锅，用筷子在锅里时不时拨动几下，避免面条粘连。煮的差不多之后把面条捞出，要用生清油拌一下，然后在一旁放凉。
凉面要做的好吃，蒜水和酱汁也是必不可少的一部分。酸甜口味的酱汁，再撒上一把花椒面儿，放上几颗炒过的花生米，一勺子肉末。
接着就需要又香又辣的辣椒油上场了。
经过几天的放置，辣椒油的颜色越发的鲜亮。盖子打开，辣味已经沉淀下去，只觉得香。
两勺红油浇上去，再拿筷子拌一拌，就可以直接吃了。
“我那碗给我四勺！要不然不辣不够劲儿！”
薛燕本就是川蜀地区的人，最喜欢的就是一口辣味。还是吃饭的时候没有辣的菜，她饭都吃的不香！
听说姜妤带了她专门做的辣椒油要给她们做凉面，立马表示她要多加点辣椒油——经过冯倩那件事，薛燕和寝室里的人也亲近起来了，也没再继续拒绝和她们一起吃饭。
不过因为工作的关系，保持身材还是需要的。
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红油凉面，在川蜀地区也是有名的美味。
姜妤在林老爷子几天的教导下，已经有信心做手擀面了——虽然比不上一些老师傅，但是绝对比店里卖的机器做出来的要好。
煮一锅水，待水沸腾之后，先把摘过的绿豆芽过一过热水。绿豆芽不需要烫太久，十几秒就差不多了，到时候吃起来口感还是脆爽的。
过水之后的绿豆芽先铺在每个碗的碗底。
煮过绿豆芽的水也不需要倒掉，继续煮面。
面条下锅，用筷子在锅里时不时拨动几下，避免面条粘连。煮的差不多之后把面条捞出，要用生清油拌一下，然后在一旁放凉。
凉面要做的好吃，蒜水和酱汁也是必不可少的一部分。酸甜口味的酱汁，再撒上一把花椒面儿，放上几颗炒过的花生米，一勺子肉末。
接着就需要又香又辣的辣椒油上场了。
经过几天的放置，辣椒油的颜色越发的鲜亮。盖子打开，辣味已经沉淀下去，只觉得香。
两勺红油浇上去，再拿筷子拌一拌，就可以直接吃了。
“我那碗给我四勺！要不然不辣不够劲儿！”
薛燕本就是川蜀地区的人，最喜欢的就是一口辣味。还是吃饭的时候没有辣的菜，她饭都吃的不香！
听说姜妤带了她专门做的辣椒油要给她们做凉面，立马表示她要多加点辣椒油——经过冯倩那件事，薛燕和寝室里的人也亲近起来了，也没再继续拒绝和她们一起吃饭。
不过因为工作的关系，保持身材还是需要的。
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