御厨的小饭馆 第107节（3 / 7）
厨师们喜上眉梢，瘦脸厨师忙不迭道：“我马上去取豆腐！”
豆腐切成大小均匀的方正小块，葱姜蒜切成末，小米椒切成段，肉剁成细腻的泥。叶宁起锅热油，锅里的油沸腾起来时，把切好的豆腐下入锅内。
滋滋滋！
热油烧着白嫩嫩的豆腐，豆腐缓缓变色，叶宁及时把豆腐捞出来。重新起锅烧油，炒香葱，姜，蒜，小米椒。
随之放入肉末，大火炒，肉香四溢时，加生抽，然后加入牛肉酱。
叶宁匀速颠锅，转小火，锅里加入冷水，把之前炸过的油炸豆腐焖入锅内。
叶宁盖上锅盖。豆腐慢慢地焖着，牛肉酱的酱香和豆腐的香味随着烧制时间的流逝，越发浓郁，闻之只让人食指大动，胃口大开。
烧到第十分钟，叶宁揭开锅盖，热腾腾的白雾涌出来，浓香随着白雾扑到每一个人鼻尖。
“香！”
“哎呀妈，这也太香了！”厨师们不停吞咽唾液。
热雾散开，酱牛肉烧豆腐露出庐山真面目。红油油的酱牛肉把豆腐也染得红油油的，油汪汪的豆腐在酱汁里微微颤动，似乎已经吸饱了酱汁，就等着人吃进嘴里。
厨师们围到锅边来。
“这色泽，这香味，绝了！”
“嘶……香啊。”
叶宁微微再翻炒几下，大火收汁，出锅前撒上小葱花。酱牛肉烧豆腐堆叠在盘子里，浓郁的香气化作无数把钩子，引着厨师们去拿筷子，去夹菜。
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豆腐切成大小均匀的方正小块，葱姜蒜切成末，小米椒切成段，肉剁成细腻的泥。叶宁起锅热油，锅里的油沸腾起来时，把切好的豆腐下入锅内。
滋滋滋！
热油烧着白嫩嫩的豆腐，豆腐缓缓变色，叶宁及时把豆腐捞出来。重新起锅烧油，炒香葱，姜，蒜，小米椒。
随之放入肉末，大火炒，肉香四溢时，加生抽，然后加入牛肉酱。
叶宁匀速颠锅，转小火，锅里加入冷水，把之前炸过的油炸豆腐焖入锅内。
叶宁盖上锅盖。豆腐慢慢地焖着，牛肉酱的酱香和豆腐的香味随着烧制时间的流逝，越发浓郁，闻之只让人食指大动，胃口大开。
烧到第十分钟，叶宁揭开锅盖，热腾腾的白雾涌出来，浓香随着白雾扑到每一个人鼻尖。
“香！”
“哎呀妈，这也太香了！”厨师们不停吞咽唾液。
热雾散开，酱牛肉烧豆腐露出庐山真面目。红油油的酱牛肉把豆腐也染得红油油的，油汪汪的豆腐在酱汁里微微颤动，似乎已经吸饱了酱汁，就等着人吃进嘴里。
厨师们围到锅边来。
“这色泽，这香味，绝了！”
“嘶……香啊。”
叶宁微微再翻炒几下，大火收汁，出锅前撒上小葱花。酱牛肉烧豆腐堆叠在盘子里，浓郁的香气化作无数把钩子，引着厨师们去拿筷子，去夹菜。
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