我在星际开饭馆[美食] 第8节（2 / 7）
反正，卖出去还是没什么问题。
想了想，她把今天菜单上的鲜肉小馄饨后面标注了一下八折。
埃尔莎看到折扣的时候，以为自己添了麻烦，影响了“寻味”的收益，都有点要哭出来了:“对不起……对不起，我想辞职，老板对不起，我太笨了，什么都做不好。”
云时有点纳闷，这姑娘太喜欢在自己身上找原因了吧。
她尽量耐心地解释:“这是你第一次做，其实做的已经非常不错了，你想想，平时我整个一天都要一直忙着包这些，真的非常累，我招人不就是为了省点事，现在你做这些，我可以休息，这样目的不是达到了吗？
当然我确实觉得这些东西形状是差了点，所以打了个折扣，但是这个多练练会好的，而且味道不会差很多，生意不会下降，你不相信自己，也应该相信我调的肉馅。
这些东西成本不高，我怎么都是赚的，赚多赚钱的区别而已，八折可能买的人会更多，那我还可能可以在不用自己动手的情况下赚到比之前更多的钱。”
埃尔莎听明白了，她做的更好、更多，就能创造更多的价值。
这边云时看着馄饨可以暂时交给埃尔莎，离开业时间又还有一会儿，自己闲着也是闲着，不如做点限定的新品。
第12章 糖醋排骨 每天把前腿肉的部分用来……
每天把前腿肉的部分用来做肉馅，还会剩下不少排骨，云时早就琢磨着要处理一下这些排骨，但最近实在是忙的有些不可开交，直到今日才腾出一些时间来。
云时先选取了排骨的中段斩成小段，将其用盐水清洗干净之后擦干，再用盐、葱姜、料酒腌制一会儿去腥入味，然后冷水下锅，捞出浮沫，再放入姜片、葱段，用小火将排骨煮熟。
另起一锅倒油，等油温烧热之后，云时把之前煮好沥干的排骨下入，油炸一会儿捞出。
然后开始小火慢炒糖色，至糖浆变黄并咕嘟咕嘟冒泡的时候加入一勺水。
最后，云时再把刚刚炸好的排骨倒入锅中，加入适量盐和糖之后，开大火收汁，等汁收的差不多了再加入醋，一份完美的糖醋排骨就完成了。
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想了想，她把今天菜单上的鲜肉小馄饨后面标注了一下八折。
埃尔莎看到折扣的时候，以为自己添了麻烦，影响了“寻味”的收益，都有点要哭出来了:“对不起……对不起，我想辞职，老板对不起，我太笨了，什么都做不好。”
云时有点纳闷，这姑娘太喜欢在自己身上找原因了吧。
她尽量耐心地解释:“这是你第一次做，其实做的已经非常不错了，你想想，平时我整个一天都要一直忙着包这些，真的非常累，我招人不就是为了省点事，现在你做这些，我可以休息，这样目的不是达到了吗？
当然我确实觉得这些东西形状是差了点，所以打了个折扣，但是这个多练练会好的，而且味道不会差很多，生意不会下降，你不相信自己，也应该相信我调的肉馅。
这些东西成本不高，我怎么都是赚的，赚多赚钱的区别而已，八折可能买的人会更多，那我还可能可以在不用自己动手的情况下赚到比之前更多的钱。”
埃尔莎听明白了，她做的更好、更多，就能创造更多的价值。
这边云时看着馄饨可以暂时交给埃尔莎，离开业时间又还有一会儿，自己闲着也是闲着，不如做点限定的新品。
第12章 糖醋排骨 每天把前腿肉的部分用来……
每天把前腿肉的部分用来做肉馅，还会剩下不少排骨，云时早就琢磨着要处理一下这些排骨，但最近实在是忙的有些不可开交，直到今日才腾出一些时间来。
云时先选取了排骨的中段斩成小段，将其用盐水清洗干净之后擦干，再用盐、葱姜、料酒腌制一会儿去腥入味，然后冷水下锅，捞出浮沫，再放入姜片、葱段，用小火将排骨煮熟。
另起一锅倒油，等油温烧热之后，云时把之前煮好沥干的排骨下入，油炸一会儿捞出。
然后开始小火慢炒糖色，至糖浆变黄并咕嘟咕嘟冒泡的时候加入一勺水。
最后，云时再把刚刚炸好的排骨倒入锅中，加入适量盐和糖之后，开大火收汁，等汁收的差不多了再加入醋，一份完美的糖醋排骨就完成了。
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