八零之女配重生当学神 第89节（6 / 7）
跟第一次听说火腿肠机的犹犹豫豫不同，这时候的井媛，看起来格外爽利大气。
井熙想向姐姐推荐的，是皮冻肠。
事实上，若干年后皮冻肠并不是一种很受欢迎的产品，那时候物质丰裕了，对饮食的要求也从吃饱变成了吃好，皮冻肠这种虽然高蛋白，但是很容易让消费者联想到高胆固醇高脂肪的食品，不受青睐也很正常。
但问题是，它成本低啊！
作为皮冻肠最主要的原料，跟猪肉比起来，猪皮的价格简直就跟白送一样，而且八十年代，充满油脂芬芳的肥肉比瘦肉卖得还俏，这种价格便宜的皮冻肠，自然也不会太受冷落。
更重要的是，井熙手上也是有技术的。
之前还没报道之前，井熙已经在厂里研究过这方面的机器，只是因为不愁订单，才没有正式推出。
这时候她正好愁钱，一下子就想到了这个。
生产皮冻肠最重要的就是口感和保质期，这两项关键技术不能攻克，就算其他厂有类似的产品也不用担心。
“猪皮冻我倒是知道，”井媛惊讶，“但是这个也能做火腿肠啊？”
“当然可以，味道还挺不错呢。”井熙笑。
皮冻是北方一道有名的凉菜，口感类似q弹的果冻，蘸着蒜蓉辣酱，吃起来非常爽口。但是井熙想做的皮冻肠，虽然也保留着q弹的口感，口感上跟肉的相似度却更大。
用相对更低廉的价格买到肉肠，想必也能吸引不少精明的煮夫煮妇。
听着妹妹的描述，再算算成本，井媛更心动了。
姐妹俩聊了一会工作上的事情，井熙就带姐姐去看自己新买的四合院。
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井熙想向姐姐推荐的，是皮冻肠。
事实上，若干年后皮冻肠并不是一种很受欢迎的产品，那时候物质丰裕了，对饮食的要求也从吃饱变成了吃好，皮冻肠这种虽然高蛋白，但是很容易让消费者联想到高胆固醇高脂肪的食品，不受青睐也很正常。
但问题是，它成本低啊！
作为皮冻肠最主要的原料，跟猪肉比起来，猪皮的价格简直就跟白送一样，而且八十年代，充满油脂芬芳的肥肉比瘦肉卖得还俏，这种价格便宜的皮冻肠，自然也不会太受冷落。
更重要的是，井熙手上也是有技术的。
之前还没报道之前，井熙已经在厂里研究过这方面的机器，只是因为不愁订单，才没有正式推出。
这时候她正好愁钱，一下子就想到了这个。
生产皮冻肠最重要的就是口感和保质期，这两项关键技术不能攻克，就算其他厂有类似的产品也不用担心。
“猪皮冻我倒是知道，”井媛惊讶，“但是这个也能做火腿肠啊？”
“当然可以，味道还挺不错呢。”井熙笑。
皮冻是北方一道有名的凉菜，口感类似q弹的果冻，蘸着蒜蓉辣酱，吃起来非常爽口。但是井熙想做的皮冻肠，虽然也保留着q弹的口感，口感上跟肉的相似度却更大。
用相对更低廉的价格买到肉肠，想必也能吸引不少精明的煮夫煮妇。
听着妹妹的描述，再算算成本，井媛更心动了。
姐妹俩聊了一会工作上的事情，井熙就带姐姐去看自己新买的四合院。
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