反派他爹养崽指南[美食] 第61节（3 / 7）
喻白事先将每一个油豆角都经过了仔细的处理，剥去了粗筋的油豆角，在口中只留下了软糯的口感。
姬容煜咬破豆粒外层微有韧性的外衣后，绵、糯、沙的豆粒内里与鲜香的汤汁儿融合，带给口腔别样的风味。
绵软的油豆角，一抿酥烂的土豆，软糯的茄子……喻白将它们统统都做出了荤菜的风味。
至于排骨，那是已被喻白炖到入口喷香，脱骨即化的绝妙境界。
东北乱炖之所以能成为寻常百姓家常见的菜式，是因为它的制作方式简单。
但要将一个家家户户都会做的普通家常菜，做到极致，那简直难如登天。
喻白轻松做到了。
喻白没有刻意地去追逐味道创新或是特殊食材。
上辈子早已将“家常”二字琢磨得透彻的喻白明白，一道完美的家常菜，能让食客尝到每一口菜肴时，都能感受到家的温馨与舒适。
用直白的话说，就是调配好菜肴的口感等诸多细节与味道层次递进——将一道家常菜的味道，在口腔中演变成一个完美的圆。
然而……在做这道东北乱炖时，喻白和前辈子相比，对于“家”的理解，又出现了一点小小的不一样。
这个世界，没有始终一团和气的家庭。一个完美的家或多或少都会出现鸡毛蒜皮的矛盾，但很快矛盾又会被家人间的互相包容解决。
喻白在炖菜时，放了一点点辣椒。
融入汤汁的一丁点辣，就像是家庭中的小矛盾，带给食客短暂的刺激后，很快又被汤汁本身的醇厚所包容。
盛着东北乱炖的大碗，表面还冒着腾腾的蒸汽。
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姬容煜咬破豆粒外层微有韧性的外衣后，绵、糯、沙的豆粒内里与鲜香的汤汁儿融合，带给口腔别样的风味。
绵软的油豆角，一抿酥烂的土豆，软糯的茄子……喻白将它们统统都做出了荤菜的风味。
至于排骨，那是已被喻白炖到入口喷香，脱骨即化的绝妙境界。
东北乱炖之所以能成为寻常百姓家常见的菜式，是因为它的制作方式简单。
但要将一个家家户户都会做的普通家常菜，做到极致，那简直难如登天。
喻白轻松做到了。
喻白没有刻意地去追逐味道创新或是特殊食材。
上辈子早已将“家常”二字琢磨得透彻的喻白明白，一道完美的家常菜，能让食客尝到每一口菜肴时，都能感受到家的温馨与舒适。
用直白的话说，就是调配好菜肴的口感等诸多细节与味道层次递进——将一道家常菜的味道，在口腔中演变成一个完美的圆。
然而……在做这道东北乱炖时，喻白和前辈子相比，对于“家”的理解，又出现了一点小小的不一样。
这个世界，没有始终一团和气的家庭。一个完美的家或多或少都会出现鸡毛蒜皮的矛盾，但很快矛盾又会被家人间的互相包容解决。
喻白在炖菜时，放了一点点辣椒。
融入汤汁的一丁点辣，就像是家庭中的小矛盾，带给食客短暂的刺激后，很快又被汤汁本身的醇厚所包容。
盛着东北乱炖的大碗，表面还冒着腾腾的蒸汽。
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